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调味园里的奇葩──功能性营养调味食品
被引量:
4
1
作者
蒋佃水
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001年第7期3-4,32,共3页
本文分析了我国调味品发展的新方向,并介绍了运用生物高新技术研制的功能性营养调味食品。
关键词
生物技术
功能调味食品
调味
品
发展
下载PDF
职称材料
题名
调味园里的奇葩──功能性营养调味食品
被引量:
4
1
作者
蒋佃水
机构
北京中科前方生物技术研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001年第7期3-4,32,共3页
文摘
本文分析了我国调味品发展的新方向,并介绍了运用生物高新技术研制的功能性营养调味食品。
关键词
生物技术
功能调味食品
调味
品
发展
Keywords
biological technology
functional condiment
condiment
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
调味园里的奇葩──功能性营养调味食品
蒋佃水
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001
4
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