利用失血性贫血动物模型评价含EPO因子功能食品的方法

建立一种评价含EPO因子功能食品的实验方法。方法:饲喂低铁饲料及内眦静脉丛放血建立大鼠失血性贫血模型,以红细胞数及血红蛋白含量为检测指标,观察口服转红细胞生成素(Erythropoietin,简称EPO)基因蚕蛹表达产物对失血性血模型大鼠的影响。结果:利用失血性贫血模型,通过检测血液红细胞数量及血红蛋白含量,能够将转EPO基因蚕蛹表达产物促进红细胞生成和加速血红蛋白合成的作用准确地反映出来。结论:用这一方法对含EPO因子的食品进行功能评价是可行的。

体育运动食品的功效研究——评《功能食品功效评价原理与动物实验方法》

现代竞技体育对运动员体力、体能、肌肉力量、能量动员等提出了越来越严格的要求,各名次之间往往只存在零点几秒或零点几厘米的差别,运动成绩已然不断逼近人体的能力极限,要想获取更优异的成绩,必须要进行更高强度的训练。而高强度的训练离不开体育运动食品的有力支持。与此同时,随着我国《全民健身计划纲要》的有序实施,健身运动在全国如火如荼地展开,运动后营养补充也成为如何切实实现健康的生活方式的重要一环。所以,体育运动食品越来越为社会大众所广泛关注。《功能食品功效评价原理与动物实验方法》一书为我们系统介绍了功能食品功效评价原理与动物实验方法.