加州葡萄酒协会大师班与美酒品鉴会北京站圆满结束

近期,加州葡萄酒协会大师班与加州美酒品鉴会落地北京四季酒店,现场人气爆棚,汇聚葡萄酒专业人士与葡萄酒爱好者,现场氛围满满!葡萄酒大师朱简MW呈现精彩大师班活动,蒙大菲酒庄的白富美、肯道杰克逊的霞多丽、杜克霍恩酒庄的美乐……让人们在杯盏中感知加州风土与风情。21家酒庄及酒商更是吸引了一众加州酒的“粉丝”们。

粤菜与加州葡萄酒的激情碰撞——美国加州葡萄酒年度系列推广活动

6月4日,一年一度的加州葡萄酒系列推广活动——"品味阳光,加州餐酒"在广州举行。加州餐酒协会与Mandolin、Dancing Bull Wines、Robert Mondavi Winery、Dierberg Family of Wines、Duckhorn Wine Company、Heck Estates、Kautz Family Vineyards。

绿色基调的加州葡萄酒

提起美国加州,人们想到的是阳光、沙滩、著名的城市和负有盛名的好莱坞,当然,也一定少不了葡萄酒。这个全美第三大州,不仅拥有宜人的气候、天然的美景和宝藏,而且也是美国最大的葡萄酒生产基地,所产的葡萄酒占美国葡萄酒总产量的近90%。在全美葡萄酒产业中有着举足轻重的地位。今年九月底,应加州餐酒协会的邀请,笔者与中国同行们一起畅游了加州的葡萄酒庄,对加州的葡萄酒产业有了一次近距离的接触和了解。

美国加州红提葡萄新品种(外一条)

美国加州红提葡萄苗种由全国著名的葡萄大王、青岛全益葡萄良种有限公司董事长孙培杰先生同中国航空技术总公司于1986年从美国加里弗尼亚引进培育成功的。现已在即墨等地建成全国唯一的育苗基地千余亩。

Penfolds历时20年潜心打造:加州-澳大利亚“世界混酿”

20多年前,Penfolds开始探索加州丰厚的土壤,雄心勃勃地想要酿造出一系列不受葡萄藤、国界或大陆限制的葡萄酒。如今,Penfolds的酿酒师传承了数代匠心,推出了新的加州葡萄酒系列,颂扬了一种超凡脱俗的、特别的风格。拥有170多年历史的澳大利亚的Penfolds(奔富)酒庄,凭其设拉子酿造的“葛兰许(Grange)”闻名于世。

加州的酒红色诱惑

美国加州的葡萄酒是新世界葡萄酒的代表。或者可以说加州被誉为老世界葡萄酒中最新的。毕竟,加州的酿酒传统要追溯到17世纪末,西班牙传教士把墨西哥的酿酒工艺带到了加州。250年传统酿酒工艺和经验,现代不断创新和改进,辅以理想的种植酿酒葡萄的气候,这一切造就了加州地区的独特葡萄酒产区。

加州 美食艺市博物馆

说到旅行,其实人们都各有其偏好的主题和方式,但其中,我最难以拒绝的一种,就是美食之旅。沿着加州的公路,一路狂吃下去。准备好了吗?Let’s go and eat!曾经我以为,我就算是一个大吃货了,直到后来我遇见了Carl。这个从小生活在加州并深深热爱着这片土地的人,有着加州阳光一样充沛的力量。跟随他车轮的转动,你就会即刻踏上一场美食的拉力赛,沿着加州的公路,一路狂吃下去。准备好了吗?Let’s go

从法兰西到加州

法兰西与加州,远隔重洋,相望于浩瀚的大西洋。在世人心中,它们都是那么的迷人,另人神往……而且,在葡萄酒的国度里,它们还有着诸多的共同语言。它们都是世界葡萄酒的著名产地。法兰西拥有许多令人向往的著名葡萄酒产区:热情奔放的香槟区、充满博大之爱的勃艮第、威严庄重的阿维尼翁、浪漫多情的普罗旺斯、魅力四射的波尔多、神秘奇幻的卢瓦尔河谷,它们都是我们耳熟能详的世界级葡萄酒产地。而加州,除了拥有我们熟知的阳光、沙滩和久负盛名的明星之城——好莱坞外,它亦是拥有着全美90%份额的葡萄酒生产基地。

赤霞珠——永恒的经典品种

赤霞珠在波尔多地区虽不是种植最广泛的品种,种植面积少于梅洛(Merlot),但却是波尔多红酒,特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂,著名的波尔多五大顶级酒庄的酒(Ch(?)teau Haut-Brion,Ch(?)teau Marqaux,Ch(?)teau Latour,Ch(?)teau Lafite和Mouton-Rothschild)也都是以它为主要品种酿制。

合作 数字快印店发展之路

爱因斯坦说过：常识不过是人们18岁以前累积下来的偏见。我们认为的常识,如果能被打破就是思想的革命。历史上有一场浪漫的思想革命,发生在1976年5月24日在巴黎举办的一场葡萄酒品酒会上。英国酒商斯伯瑞尔为了能在欧洲卖加州葡萄酒,决定先打入公认的美酒圣地法国。为了引介加州酒,斯伯瑞尔找了9位巴黎美食达人当评委,

美国加州“中部海岸”高品质葡萄酒的产区

加州葡萄酒拥有近250年的悠久历史,是全球第四大葡萄酒产地。中部海岸葡萄酒产区(AVA),沿加州海岸绵延大约250英里,从北部的旧金山县,直到南方的圣芭芭拉县。"中部海岸"这个葡萄产地的规模很大,覆盖大约400万英亩土地,其中90300英亩用于种植酿酒葡萄。该地区酿酒葡萄产量达到了加州总产量的15%。

美国加州“中部海岸”高品质葡萄酒的产区

加州葡萄酒拥有近250年的悠久历史,是全球第四大葡萄酒产地。中部海岸葡萄酒产区(AVA),沿加州海岸绵延大约250英里,从北部的旧金山县,直到南方的圣芭芭拉县。"中部海岸"这个葡萄产地的规模很大,覆盖大约400万英亩土地。

美国:量质兼优!

2017年,美国加州多地被大火肆虐。2018年,葡萄种植者与酿酒师们都很庆幸在采收期前没有大规模山火发生,采收日期相比往年推迟了10-20天。这是一个丰收的年份,品质也相当卓越.

Acorn Pulp集团在美国西海岸投建纸浆模塑包装厂

据8月24日报道,作为北美和加州葡萄酒包装供应商,位于美国西海岸的橡树纸制品公司的Acorn West纸制品部与其他投资者合资成立的Acorn Pulp集团,将购买一台最先进的新型纸浆模塑产品制造机,在美国西海岸兴建纸浆纤维模塑包装厂,新设备预计将于2021年二季度启动。

酩言

012018年是波尔多的卓越年份——詹姆斯·萨克林(James Suckling)在走访了67座酒庄,品鉴超过1100款期酒后,认为2018将成为一个历史性的伟大年份,甚至可以比肩1982或1959年。对于波尔多而言,虽然2018年生长季中出现了糟糕的状况,但最终还是诞生了许多美妙的佳酿。

史蒂文·斯伯莱尔:不一样的修行之路

他是葡萄酒界的一个传奇。从一个普普通通的葡萄酒商人到蜕变成业内举足轻重的大师级人物,没有接受过MW（Master of Wine）和MS（Master Sommelier）的洗礼,却组织了轰动全球的＂巴黎审判＂,问鼎葡萄酒行业之巅,影响葡萄酒世界半个世纪的发展。他就是史蒂文·斯伯莱尔（Steven Suprrier）,走着截然不同的葡萄酒大师修行之路,告诉你成为大师的另一种可能。

选择成就职业

无论是在各大求职场投递简历的大学生们,还是正在职场中卖力拼杀的白领们。每一天,我们都会面临各种各样的选择。站在人生的分岔路口,一个看似简单的选择很可能会决定未来的从业方向,甚至扭转人生的轨迹。葡萄酒大师Debra Meiburg,龙凤美酒顾问的讲师邢威,去年刚通过葡萄酒四级的陈成懿。他们都是如何踏上葡萄酒学习的旅程？职业生涯发生了什么变化？最大的收获又是什么？从他们的故事,来看看选择葡萄酒后,他们职业变化与成就。

LV奢侈品帝国背后的商战

阿尔诺和LVMH集团,在阿尔诺的勃勃野心驱使下,通过一场接一场的商业战争,建造起了现在的奢侈品帝国。阿尔诺本人则被称为＂披着开司米衫的狼＂。在每一个国际化大都市的核心地段,总能看到LV极尽奢华的旗舰店。这是以中国和日本人为代表的国际＂买买买＂队伍必游之地。因为,拥有一个路易·威登的包包是无数女人的梦想。

八月

巴黎庄园葡萄酒(CHATEAU MEDOC PARIS)——来自法国的朋友"法国巴黎庄园葡萄酒"在中国的第一专柜于2007年8月在北京广渠门金桥国际公寓层隆重开业。巴黎庄园葡萄酿酒有限公司总部设在法国巴黎,产自法国最有名的波尔多、阿尔萨斯、朗格多克等葡萄酒产区,产品分Let Cru\Grand Cru\AOC等级别,拥有数百种中高档葡萄酒。专柜开业当天,巴黎庄园葡萄酒公司召开品酒会,答谢新老顾客,接受大家的祝贺。

世界葡酒地图

April嘉露葡萄酒销量稳居美国同行业榜首据《葡萄酒商务月刊》透露,2007年嘉露葡萄酒在美国市场销量约6600万箱,稳居美国同行业榜首。星座品牌葡萄酒销量位居第二,为5900万箱。美国酒业集团葡萄酒国内销量为4400万箱,位居第三。市场销量第四的野马葡萄公司(Bronco Wine Co.)产品销量2000万箱。2007年,DFV酒厂葡萄酒销量为200万箱,由06年的全国13名晋升至第12名。来源:MODBEE.