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酚类物质与果品及加工品质量的关系
被引量:
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作者
赵新节
王咏梅
+2 位作者
孙玉霞
丁殿东
杨德勋
《中国果菜》
2004年第1期29-29,共1页
关键词
酚类物质
果
品
加工品质量
植物
次生代谢
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职称材料
题名
酚类物质与果品及加工品质量的关系
被引量:
2
1
作者
赵新节
王咏梅
孙玉霞
丁殿东
杨德勋
机构
山东农业大学园艺学院
山东省酿酒葡萄科学研究所
荣城市果树站
成武县农业局
出处
《中国果菜》
2004年第1期29-29,共1页
关键词
酚类物质
果
品
加工品质量
植物
次生代谢
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
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作者
出处
发文年
被引量
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1
酚类物质与果品及加工品质量的关系
赵新节
王咏梅
孙玉霞
丁殿东
杨德勋
《中国果菜》
2004
2
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