期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
食品加工过程中微生物污染的控制策略
1
作者
周轩
《食品安全导刊》
2024年第8期1-3,共3页
当前,微生物污染已成为影响食品品质与安全的重要因素。加强食品加工过程中微生物污染防控的重要性不言而喻,这关乎消费者健康与食品行业可持续发展。本文简要探讨微生物污染对食品安全的威胁,提出针对性的控制策略,包括原料筛选、加工...
当前,微生物污染已成为影响食品品质与安全的重要因素。加强食品加工过程中微生物污染防控的重要性不言而喻,这关乎消费者健康与食品行业可持续发展。本文简要探讨微生物污染对食品安全的威胁,提出针对性的控制策略,包括原料筛选、加工环境消毒、加工过程监控、储存与运输条件控制等,以期降低微生物污染风险,保障食品安全,促进食品行业健康发展。
展开更多
关键词
食品
加工
微生物污染
加工环境消毒
过程监控
下载PDF
职称材料
题名
食品加工过程中微生物污染的控制策略
1
作者
周轩
机构
济宁市食品工业经济技术开发区管理委员会
出处
《食品安全导刊》
2024年第8期1-3,共3页
文摘
当前,微生物污染已成为影响食品品质与安全的重要因素。加强食品加工过程中微生物污染防控的重要性不言而喻,这关乎消费者健康与食品行业可持续发展。本文简要探讨微生物污染对食品安全的威胁,提出针对性的控制策略,包括原料筛选、加工环境消毒、加工过程监控、储存与运输条件控制等,以期降低微生物污染风险,保障食品安全,促进食品行业健康发展。
关键词
食品
加工
微生物污染
加工环境消毒
过程监控
Keywords
food processing
microbial contamination
processing environment disinfection
process monitoring
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品加工过程中微生物污染的控制策略
周轩
《食品安全导刊》
2024
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部