食品加工过程中微生物污染的控制策略

当前,微生物污染已成为影响食品品质与安全的重要因素。加强食品加工过程中微生物污染防控的重要性不言而喻,这关乎消费者健康与食品行业可持续发展。本文简要探讨微生物污染对食品安全的威胁,提出针对性的控制策略,包括原料筛选、加工环境消毒、加工过程监控、储存与运输条件控制等,以期降低微生物污染风险,保障食品安全,促进食品行业健康发展。