1
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超加工食品与健康风险 |
尹传红
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《小康》
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2024 |
0 |
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2
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热加工食品铝添加剂的铝元素残留测定研究 |
吴梅
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《中国食品工业》
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2024 |
0 |
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3
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高温热加工食品危害物形成的影响因素及其抑制的研究进展 |
陈雪珍
詹昌铭
毛杰
叶彩珠
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《食品与发酵科技》
CAS
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2023 |
0 |
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4
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市售低值贝类加工食品中原肌球蛋白致敏性评估及其消减技术 |
陈雅纯
王利文
马爱进
桑亚新
孙纪录
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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5
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超加工食品摄入与2型糖尿病关系的研究进展 |
洪丽
赵梅
张锦茹
陈静
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《中国食物与营养》
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2023 |
0 |
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6
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超加工食品可能增加抑风险 |
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《中老年保健》
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2023 |
0 |
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7
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“超加工食品”或增加癌症风险 |
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《中老年保健》
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2023 |
0 |
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8
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加工食品中若干动物成分的PCR检测技术应用研究 |
陈文炳
邵碧英
廖宪彪
江树勋
李寿崧
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
37
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9
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我国加工食品风险分级评价研究 |
李强
刘文
孙爱兰
段敏
刘鹏
戴岳
王彦蓉
解英娟
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
12
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10
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热加工食品中呋喃的研究进展 |
谢明勇
黄军根
聂少平
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
18
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11
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PCR检测转基因玉米及其粗加工食品 |
曹际娟
陈明生
卢行安
王秀芬
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《玉米科学》
CAS
CSCD
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2001 |
31
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12
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创建中国肉类加工食品供应链模型的构想 |
陈超
罗英姿
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《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
32
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13
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食用油脂及加工食品中反式脂肪酸的风险评价 |
谢岩黎
严瑞东
霍权恭
卫敏
孙淑敏
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2013 |
7
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14
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杂质延迟-液相色谱-四极杆/离子阱复合质谱测定水产加工食品中23种全氟烷基化合物 |
郭萌萌
吴海燕
卢立娜
谭志军
翟毓秀
赵春霞
付树林
李兆新
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《分析化学》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
11
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15
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气相色谱法测定氢化油脂加工食品中反式脂肪酸含量 |
高宏
徐慧
贾涛
郭芳芳
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2015 |
9
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16
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超市肉类加工食品酸价安全期与氧化安全期比较 |
詹磊
唐书泽
唐玲
严琼琼
林少玲
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2010 |
8
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17
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糯性加工食品餐后血糖及饱腹感评价 |
潘海坤
王淑颖
范志红
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
9
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18
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玉米加工食品中转基因成分的PCR检测 |
陈颖
徐宝梁
陈哲
葛毅强
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2003 |
9
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19
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热加工食品中丙烯酰胺形成的化学机理研究 |
吴少雄
王保兴
侯英
郭祀远
李琳
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《现代化工》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
6
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20
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超高效液相色谱-串联质谱法测定高温热加工食品中的丙烯酰胺 |
葛宇
赵旭丽
巢强国
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
8
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