华美源牵手加拿大大麦协会开启饲用大麦替代新纪元

我国是饲料生产大国，同时也面临着饲料原料资源匮乏的问题，而作为占配方60％-70％的主要能量饲料玉米之外，只有很少一部分小麦、大麦以及高粱等非常规原料被开发用来替代部分玉米，

加拿大高蛋白大麦将被引入中国作为饲料原料

11月20日，加拿大大麦协会与北京华美源生物科技有限公司战略合作签约仪式在北京举行。

加拿大麦芽大麦的品质与啤酒生产的关系

本文通过对近几年青岛某啤酒公司进口的加拿大大麦的合同品质项目:水份、杂质、蛋白质、饱满度、千粒重、发芽率等品质检验情况与青岛某啤酒公司生产中大麦麦芽的质量分析及所产生啤酒的风味、质量对比分析及加大麦品质对啤酒生产工艺及质量的影响,再结合其它国家、大麦的质量情况,对进口加大麦在啤酒生产中的经济效益进行综合分析,得出对进口加大麦品质的客观评定,为今后我国啤酒工业进口原料提供参考数据,提高我国啤酒工业的经济效益。

加拿大收藏的我国古籍数字化开放获取文献资源

从我国古籍文献及数字化开放获取资源,加拿大麦吉尔大学图书馆及其收藏的"中医妇科名著选",加拿大麦吉尔大学——哈佛燕京图书馆的"明清妇女著作"等方面,对加拿大收藏的我国古籍数字化开放获取文献资源进行了探讨。

加拿大新品种啤酒大麦制麦工艺和质量特性研究

本文以加拿大主流品种Metcalfe、Copeland和Synergy作为对照,分析新品种Connect和Bow的大麦质量情况,研究了其制麦工艺并确定工艺方向,分析新品种在理化指标、发酵度、品评和风味特性等方面与主流品种间的差异。结果表明Connect和Bow具有典型的加拿大大麦特性,制麦特性良好,麦汁品评、发酵度和挥发性风味物质结果和主流品种差异较小,可以替代Metcalfe、Copeland和Synergy应用于实际生产。

世界大麦生产和贸易量预计将不断增长

欧盟、俄罗斯、加拿大、乌克兰、澳大利亚、及美国是世界主要大麦生产和出口国及地区。2004年，世界大麦出口量约为1，480万吨，欧盟25国不但是世界上最大大麦生产区，也是世界最大大麦出口区。据美国农业部统计，2004／2005年度，欧盟大麦产量超过6，200万吨，出口达330万吨；加拿大大麦产量为1320万吨，出口为170万吨；澳大利亚大麦产量为700万吨，出口达380万吨；美国大麦产量为600万吨．出口为45万吨。

收获 贮藏 加工 利用

Z000248 室温下大麦种子储藏方法的研究/王金龙,李雪芹(山东省农科院作物所)//大麦科学.-1999,(3).-4～6把含水量12%左右的大麦种子,部分经日晒、硅胶干燥把种子含水量降至9%,6%和3%左右;部分用磷化铝熏仓后再日晒、硅胶干燥至9%,6%和3%左右。用纸袋、塑料袋和罐头瓶盛装,未经熏仓的种子放种子等量生石灰和不放生石灰2个处理。室温下储藏4 a。结果表明,含水量6%和9%0左右的种子储藏效果最佳;罐头瓶的储藏效果明显优于纸袋、塑料袋;熏仓不利于大麦种子长期储藏。(表2参4)Z000249 啤酒大麦安全烘干温度的研究/徐绍英,胡晋…(浙江大学农学系)