加拿大食品法典工作机制

国际食品法典委员会(CAC)标准已成为全球食品管理机构和国际食品贸易中的重要参考标准。加拿大一直参与国际食品法典标准的制定工作,其机构设置和工作机制相对成熟完善,深入研究加拿大食品法典工作对我国相关工作的开展具有指导和借鉴意义。文章系统评述了加拿大食品法典工作机构设置和工作机制,并对进一步加强我国食品法典工作提出了建议。