简易长效通用碘盐检测剂的研制

目的研制一种简易长效通用碘盐检测剂,操作简单,适用于不同产地的加碘食盐特别是"川盐",适合基层卫生、盐业工作人员及非专业人员现场使用。方法本碘盐检测剂,依据碘酸根和碘离子的经氧化还原反应生成碘,而碘遇淀粉显蓝色的原理设计,经过精心筛选及试验,选定硫酸铜、硫酸联胺、淀粉等按一定比例配制而成。结果对于加碘川盐,用直接滴定法测定碘盐浓度为不合格或含量较低或未检出,但是用仲裁法测定其碘盐浓度则明显高于直接滴定法测得值,用通用碘盐检测剂半定量所测值与仲裁法所测值相当一致或接近。结论本通用碘盐检测剂能够满足现场检测的要求,特别是能满足对"川盐"等特殊产地出产的加碘食盐的半定量检测,这是普通碘盐检测剂所不能解决的。