浅谈用柠檬酸锌产加锌营养盐

浅谈用柠檬酸锌产加锌营养盐河北省石家庄市天成食品添加剂厂李卫平，孟铁雷关键词柠檬酸锌，加锌盐，强化工艺１前言随着我国调味品工业的发展，盐制品系列品种不断增加，向营养、保健、多功能方向发展。锌是人体内必需的微量元素之一，多种疾病均与缺锌有关，被医学界、...

营养盐知多少

1．低钠盐。降低食盐含钠量，以达到平衡保健的目的，有预防及辅助治疗高血压病的作用。低钠盐膳食对血压正常人的收缩压和平均血压影响较小，对舒张压影响较为明显。2．加钙盐。缺钙在老年人、青少年和儿童中较为普遍，所以在儿童、老年人食品中适当强化一些钙化合物是必要的。3．加锌盐。

关于品种盐销售问题的思考

随着国家经济的发展,人民的生活水平正在得到不断提高,人们的消费需求正由满足需要型向享受型方面转换,食用品正由温饱型向营养型、保健型方面过渡。而作为我们盐业行业如何才能跟上形势的发展。

福州:食用盐品牌单一

食用盐作为人们生活的必需品,每个家庭天天都要使用它。记者在福州食盐市场上发现,福州市民在食盐消费中,品牌意识相当淡薄。 在福州的各超市均有出售食用盐的专用柜台,价位相对来说是比较统一的,都在0.9～3.3元之间。据有关人士介绍,目前市场上销售的食用盐都来自5家福建省较大的盐业定点生产厂家,这些厂家以生产自然食用盐为主,在福州本地有着固定的消费群。

营养食盐进厨房

民以食为天,食以味为先,味以咸为首。咸味的产生全靠食盐。食盐是烹调中一种必不可少的调味品,也是维持人体正常生长发育的重要物质。 食盐在调味品中的作用是举足轻重的,人们常将食盐的咸味称之为“百味之主”。随着时代的发展,科技的进步,食盐的面貌和种类也在不断地出新,为广大人民群众提供了许多营养健康的食盐品种。近年来营养钙盐、低钠盐、香菇盐、加锌盐等营养盐,进入厨房,走向餐桌。一改食盐市场单调平淡的局面。本文仅介绍其中几种与烹饪调味有关的营养食盐。 1、加铁盐 铁是人体必需的重要微量元素。

新型食盐

中国人用盐五千年了,似乎司空见惯的调味品,今天,也有了崭新的容颜,于是,营养学家郑重地向你推荐——

五花八门的营养盐哪种适合你

低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐……五花八门的食盐越来越多,让人不禁挑花了眼。到底哪种盐最适合自己呢?首先,盐分为无碘盐和加碘盐两大类。沿海居民含碘丰富的海产品吃得多,当地空气及水中的碘含量也较高,因此应适当选择无碘盐。如果发现脖子粗等甲状腺异常,应尽快到医院检查自己是缺碘还是碘过量。如果属于缺碘,就要吃碘盐;如果碘过量,应吃无碘盐。强化营养盐又是一大类。