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几种常见劣质畜禽肉的感官鉴别
1
作者
刘树军
徐胜林
+4 位作者
吴爱芹
朱宗涛
邢云芬
张广庆
宋广田
《山东畜牧兽医》
2002年第6期26-27,共2页
关键词
病死
畜禽肉
注水肉
中毒肉
白肌肉
黄疸肉
黄脂
劣质畜禽肉
感官鉴别
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职称材料
题名
几种常见劣质畜禽肉的感官鉴别
1
作者
刘树军
徐胜林
吴爱芹
朱宗涛
邢云芬
张广庆
宋广田
机构
泰安市岱岳区畜牧局
岱岳区粥店兽医站
出处
《山东畜牧兽医》
2002年第6期26-27,共2页
关键词
病死
畜禽肉
注水肉
中毒肉
白肌肉
黄疸肉
黄脂
劣质畜禽肉
感官鉴别
分类号
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
S851 [农业科学—预防兽医学]
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作者
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1
几种常见劣质畜禽肉的感官鉴别
刘树军
徐胜林
吴爱芹
朱宗涛
邢云芬
张广庆
宋广田
《山东畜牧兽医》
2002
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