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六堡茶中槟榔香气主要成分的研究
被引量:
17
1
作者
黄林杰
罗达龙
钟家良
《农业与技术》
2018年第8期12-14,共3页
采用动态顶空(ITEX)结合气相色谱-质谱联用仪提取50批六堡茶样品(分为槟榔香组和非槟榔香组)中的挥发性物质。用NIST2014谱库对目标化合物进行判定,利用MPP软件对2组六堡茶进行差异化分析,得到40种槟榔香成分。通过分析各成分特点,结合...
采用动态顶空(ITEX)结合气相色谱-质谱联用仪提取50批六堡茶样品(分为槟榔香组和非槟榔香组)中的挥发性物质。用NIST2014谱库对目标化合物进行判定,利用MPP软件对2组六堡茶进行差异化分析,得到40种槟榔香成分。通过分析各成分特点,结合出现频率、相对含量及是否为共有组分等,初步确定槟榔香的主要香气成分为α-雪松醇、β-芳樟醇、顺-氧化芳樟醇、水杨酸甲酯、苯甲酸甲酯、α-雪松烯、萘和甲氧基萘。
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关键词
六堡茶
槟榔香
动态顶空itex
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职称材料
题名
六堡茶中槟榔香气主要成分的研究
被引量:
17
1
作者
黄林杰
罗达龙
钟家良
机构
梧州食品药品检验所
出处
《农业与技术》
2018年第8期12-14,共3页
文摘
采用动态顶空(ITEX)结合气相色谱-质谱联用仪提取50批六堡茶样品(分为槟榔香组和非槟榔香组)中的挥发性物质。用NIST2014谱库对目标化合物进行判定,利用MPP软件对2组六堡茶进行差异化分析,得到40种槟榔香成分。通过分析各成分特点,结合出现频率、相对含量及是否为共有组分等,初步确定槟榔香的主要香气成分为α-雪松醇、β-芳樟醇、顺-氧化芳樟醇、水杨酸甲酯、苯甲酸甲酯、α-雪松烯、萘和甲氧基萘。
关键词
六堡茶
槟榔香
动态顶空itex
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
六堡茶中槟榔香气主要成分的研究
黄林杰
罗达龙
钟家良
《农业与技术》
2018
17
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