慎防龟鳖类动物性饲料中毒

龟鳖类动物本来都是以动物性饲料为主的杂食性动物,但若喂给肥肉,或者投喂蚕蛹、畜禽内脏等高脂肪饲料过多,变质脂肪酸毒素在体内积累超过指标,会导致消化不良,代谢失调,因而形成中毒现象.

微生物和水产动物性食物中毒关系

海水中微生物的生物合成代谢产物,对海水生的植物(藻类)和动物(软体动物甲壳类及鱼类)有重大关系。最显著的例子,即具强烈毒性的海生动物的神经毒素与河鲀毒素(TTX),可通过食物链—由微生物产生、动物蓄积、人则因吃入含有这些毒素的海生动物而致中毒;例如吃河鲀鱼中毒。科学家研究TTX的来源,发现TTX系从扇蟹(Xanthid Crab。

动物性食物中毒20年资料分析与预防要点介绍

动物性食品是人类食品的重要组成成份。它味美,饱腹性强,含有丰富的营养,随着人民生活水平的逐渐提高,动物性食品消费量增加迅速。对于动物性食品,消费者不仅要求它感官性状好,而且也要求它安全无害。

小儿急性中毒66例临床分析

小儿急性中毒仍是儿科常见急重症。我院于1992年1月～1994年12月收治抢救各类急性中毒病儿共66例,现报告如下。

浅析微生物引发食物中毒及预防措施

所谓食物中毒,主要是指人们吃了不卫生甚至有毒的食物从而导致的一系列急性病症的过程,只要进食,随时随地都有可能发生食物中毒。但是一般情况下,第二和第三季度处于高发期,不同类型的食物中毒具有不同的临床表现。食物中毒往往表现为群体性,种类繁多、发病的原因较多,但是基本呈现为以下几点特征:第一,食物中毒潜伏在体内的时间较短,多为半个小时以上。

杭州市1983～1992年食物中毒资料分析

为探讨杭州市食物中毒发生的年度变化、地区分布及病因等情况,总结经验教训,指导今后工作,我们对1983年实施《食品卫生法(试行)》以来10年间的本市食物中毒有关资料,进行了整理分析。

乐清市1983～1994年食物中毒分析

我市地处东南沿海,海水产品种类丰富,人流量大,是食物中毒的多发地区。为探索我市食物中毒的特点和规律,把好“病从口入”关,更好地开展食物中毒防治工作,本文对1983～1994年我市发生的食物中毒资料进行了整理分析。

怎样预防食物中毒

所谓食物中毒,是指吃了有毒的食物后,在短时间内引起的一种急性中毒性疾病。食物中毒来势凶猛,大多是在食后几十分钟到24小时内发病,病情有轻有重。患者有的表现为畏寒、发热、头晕、头痛,有的表现为恶心、呕吐、腹痛、

夏季需防食物中毒

食物中毒类型:一、常见的是细菌性食物中毒。它有明显的季节性,多发生在6—9月。引起食物中毒的食品大多为鸡、鸭、鱼、肉、蛋、乳及剩饭、剩菜、凉拌菜等。二、化学性食物中毒。由于食用了被农药。

夏季需防食物中毒

1.细菌性食物中毒。它有明显的季节性,多发生在6～9月。引起食物中毒的食品大多为鸡、鸭、鱼、肉、蛋、乳及剩菜、剩饭、凉拌菜等。

动、植物性食物中毒诊断标准探讨

根据现行动、植物性食物中毒诊断标准,确诊条件之一须取得形态学鉴定资料,但因难以取得该资料,对依法确诊带来困难。形态学鉴定条件执行难点和问题有:缺少鉴定机构、方法和标准;无剩余中毒食物或加工后形态破坏;普通市售有毒动、植物食物及常见误食的有毒动、植物的鉴定价值小;动、植物加工品形态学鉴定困难;同一有毒成分存在不同种类生物问题。为此,提出完善诊断标准的建议:形态学鉴定应作为补充性诊断标准;实验室诊断资料范围应扩大;对诊断标准总则表述提出建议。并探讨建议国家应出台有毒动、植物食品目录,加强毒素及人体生物样品等实验室指标及检测方法研究。

健康维护:如何让官兵保持旺盛战斗力——全军著名专家围绕“军事训练健康维护”话题访谈实录

【话题背景】2016年,是深入贯彻改革强军重大战略之年,是纵深推进整风整改之年,也是＂十三五＂规划启动开局之年,全军部队面临的形势更加复杂、任务更加艰巨,对练兵备战的要求更高、更严。军人的健康是军队保持良好战斗力的基础。时下,全军和武警部队军事训练高潮迭起,如何让基层官兵在训练场上重视健康维护,保持持久旺盛的战斗力？

鸡大肠杆菌病与沙门氏菌病的实验室鉴别诊断

鸡大肠杆菌与鸡沙门氏菌是养鸡生产中常见病。二种病原菌均是革兰氏阴性、两端钝圆的球杆菌,患鸡均可出现腹泻,严重时,给养鸡生产带来重大经济损失。人食用未经加热或加热不彻底的被感染的禽肉,会引起动物性食物中毒,出现恶心、头晕、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。因此,鸡场做好鸡大肠杆菌病和沙门氏菌病的防控,是保障鸡肉等产品质量安全和消费者健康的重要措施,但做疾病防控的前提是要对该病做出准确诊断,而诊断的重要工作之一就是实验室的鉴别诊断。

知识天地

龙舟竞渡,是我国端午节的主要习俗,也是民间传统的体育活动。在我国一些地区有很多赛龙舟的体育趣俗。 湖南 汩罗江附近的龙舟赛,参赛者点着蜡烛,划着龙舟,先到“屈原祠”去祭祀,然后挂红灯下水。一声炮响,观众不断呐喊助威,年青姑娘则在江畔漫步,哼着悠悠悦耳的情歌。 贵州 黔东南清水江一带的龙船,龙身由一只母船和两只子船捆扎而成。龙头用两米多长的柳木雕刻,装有一对龙。主色分别为赤龙、青龙、黄龙三种。竞赛时,参赛船一字排在江面。

生活之友

生活之友生活小常识（１）煮海带时，在锅里放几滴食醋，海带容易煮软（烂）。（２）用炒过菜的锅烧开水会有油渍味．若在锅中放一双没有涂漆的竹筷子，就可以除去油渍味。（３）蒸馒头放的碱多了，馒头会发黄且碱味大。如果在蒸馒头的水里加２～３两食醋，把已蒸过的馒头...