高效液相色谱法同时测定动物源性饲料中9种生物胺

本研究旨在建立高效液相色谱同时检测动物源性饲料中色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺、精胺共9种生物胺含量的方法。样品经高氯酸溶液提取,丹磺酰氯衍生后,采用RP-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)柱分离,乙腈和5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器254 nm检测,外标法进行定量。结果显示:9种生物胺在0.25~100μg/mL具有良好的线性关系(r>0.999 0),方法定量限均为10 mg/kg;10种代表性动物源性饲料在10、50、100 mg/kg 3个浓度水平的加标回收率为70.2%~114.2%,相对标准偏差为0.3%~11.8%(n=6),符合方法学要求。该方法灵敏准确,实用性强,可为动物源性饲料中9种生物胺的测定提供技术支持。

用分子生物学方法鉴别检测动物源性饲料中的牛羊源性成分

为了防止海绵状脑病疫区和痒病疫区反刍动物源性饲料进入我国 ,非常有必要对贸易往来中的肉骨粉品种来源进行鉴定检测。我们采用分子生物学方法从动物源性饲料中鉴别检测牛、羊特异性线粒体DNA的片段 ,并用限制性内切酶SspⅠ对PCR产物进行酶切鉴定及DNA序列测定。该方法的灵敏度可达 0 .12 5 % ,具有灵敏度高、快速和特异性强的优点。

几种常见的动物源性饲料中挥发性盐基氮的测定

试验采用半微量蒸馏法测定动物源性饲料产品中挥发性盐基氮的含量。对不同动物源性产品采取样品前处理,该方法样品前处理简单,灵敏度高,测试结果结果准确、可靠。

动物源性饲料微生物污染现状及其控制措施

动物源性饲料在生产加工、贮存和运输过程中极易受到微生物的污染,一旦受到污染,不仅影响饲料的安全品质,而且严重威胁到动物乃至人类的健康。本文简单介绍了动物源性饲料的微生物污染现状及其评价指标,并阐述了防治动物源性饲料微生物污染的控制措施。

动物源性饲料与食品安全

动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料，经工业化加工制作的单一饲料。由于其具有蛋白质含量丰富及生物学价值高等特点，被饲料生产企业和广大养殖者广为利用。但动物源性饲料产品原料多为食品加工业的副产品或下脚料，来源复杂，容易受到污染，加之其加工方法简单，存在着极大的安全隐患。这不仅对畜牧业生产带来危害，造成经济损失，而且还可污染食品，对人类自身的健康产生难以估计的影响。正确认识动物源性饲料产品的危害，科学开发、安全生产、合理利用动物源性饲料，既能有效增加饲料的供给、减轻粮食生产压力、缓解蛋白质饲料短缺，又能避免饲料安全卫生问题的发生。

广西反刍动物饲料和动物源性饲料产品中牛羊源性成分监测

为了监测广西反刍动物饲料和动物源性饲料产品中的牛羊源性成分,掌握动物饲料安全情况,农业部饲料质量监督检验测试中心(南宁)于2005～2009年,应用实时荧光PCR和PCR对广西南宁、柳州、防城港、北海、钦州、桂林等市974批反刍动物饲料及动物源性饲料产品进行牛羊源性成分的抽样检测。结果表明,2005～2006年共有12批产品被检出含有牛羊源性成分,其涉及所有抽检产品类别和饲料生产、经营、使用3个环节;2007～2009年的抽检合格率均达100%。说明广西的反刍动物饲料和动物源性饲料的牛羊源性成分呈现下降趋势,反刍动物饲料逐步转向安全生产及使用的方向发展。

应用线粒体DNA鉴定动物源性饲料成分研究进展

为避免牛海绵状脑病和羊痒病疫区的蛋白饲料进口造成畜牧业上的经济损失 ,世界各国纷纷开展用分子生物学方法检测牛、羊源性蛋白饲料 ,本文就运用分子生物学方法有效检测动物物种间线粒体 DNA特异性以确认动物源性蛋白饲料成分的来源作出阐述。

荧光PCR法定量检测动物源性饲料中的牛、羊成分

疯牛病是由于健康牛食入含有致病性朊粒的人工蛋白质饲料 (肉骨粉 )所致 ,而目前尚未见能有效、快速地检测饲料中牛、羊成分的技术报道。本文在前期研究〔1〕的基础上 ,运用荧光定量PCR法 ,针对牛、羊、鸡、猪几种不同动物的特异性基因序列设计了牛、羊两种动物的特异性探针 ,通过对整个PCR过程的实时荧光监测 ,来鉴定饲料中的牛、羊成分 ,并对其定量范围做了简单的讨论。本方法能有效解决普通PCR的样品污染问题 ,具有特异性强、灵敏度高。

浅析动物源性饲料产品安全及卫生质量评价指标

动物源性饲料产品的卫生安全,不仅关系到饲料安全,而且关系到动物养殖、动物源性食品安全乃至人类的健康。文章介绍了海南省当前动物源性饲料产品安全存在的主要问题及其特性,从感官评价、化学污染物危害、微生物污染危害和理化性质四个方面来分析卫生质量评价指标,较为详细的阐述各项主要评价指标的意义及其限量标准。

动物源性饲料产品的卫生质量鉴定指标及其控制措施

本文从理化性质、化学污染物和微生物污染三个方面论述了动物源性饲料产品的卫生质量鉴定指标。文章对各项主要鉴定指标的意义、限量标准和控制措施作了较为详细的阐述。

动物源性饲料产品的安全卫生及其监督管理的有关问题

论述了动物源性饲料产品的种类、特点以及常用的动物源性饲料产品所存在的安全卫生问题,对动物源性饲料产品安全卫生监督管理的有关问题进行了讨论,对严格控制和审批动物源性饲料产品生产企业的设立、生产管理及对制定动物源性饲料产品标准的安全卫生指标应注意的问题提出了建议。

动物源性饲料微生物污染存在的问题和控制措施研究

动物源性饲料是重要的畜牧业饲料来源之一,其优势明显。但是其微生物污染的情况也随着使用数量的增加而引人瞩目。微生物对动物源性饲料的污染会直接进入到畜牧业的产业链,并最终影响到人们的食品安全。因此应从成品处理和安全生产两个方面采取措施,防止微生物对动物源性饲料的污染。

动物源性饲料质量安全隐患及控制——解决好源头问题才能保证畜牧业生产继续进行

动物源性饲料可能存在的安全隐患包括饲料的变质、霉变、脂肪的氧化酸败、加工过程导致的有毒有害物质超标及同源性动物蛋白的隐患等。因此在饲料加工、贮存及运输过程中应根据相应的化学反应的特点加以人为的干涉,以缓解动物源性饲料品质恶化的进程。强调饲料安全不仅仅是为了家畜的健康,更是为了人的健康与安全。因为饲料作为动物的日常饲粮,其卫生与安全决定着动物性食品卫生安全性,即安全的饲料等于安全的动物源性产品,因此饲料安全作为食品安全中的一个源头环节已成为广泛关注的热点问题。畜牧生产由饲料、饲养、管理等若干环节组成,环环相扣,在任何一个环节上出了问题,给畜牧生产带来灾难。专家指出:饲料的安全问题恰是一个源头环节,只有解决好源头问题才能保证畜牧业生产继续进行。

正确认识和使用动物源性饲料

动物源性饲料资源的开发和利用对节约我国蛋白质源具有非常重要的意义。但是动物源性饲料存在许多安全隐患,因此让养殖场(户)清楚动物源性饲料原料存在哪些安全隐患、如何分辨动物源性饲料质量的好坏,以及科学利用,在我国现阶段动物源性饲料使用过程中显得异常重要。

斩断侵害动物健康“源头”——动物源性饲料安全使用控制措施

动物源性饲料对补充我国蛋白质饲料资源不足,有效利用资源和减少环境污染有着重要的意义。但由于动物源性饲料原料来源复杂、易传播疾病及易受微生物污染等特点,动物源性原料的使用给畜牧养殖业和人类健康带来很大的安全隐患。动物源性饲料原料(如肉骨粉)来源,有屠宰场下脚料、有来自饭店、农村零星收购的杂骨和动物废弃组织,成分和来源复杂。由于原料的混杂性,牛羊源性成分混杂其中也在所难免,增加了反刍动物饲用同源性饲料感染疯牛病和痒病的风险。所以,加强对动物源性饲料使用的安全控制意义重大而紧迫。笔者指出,近几年来动物源性饲料产品抽检合格率甚低,假冒伪劣、以次充好十分严重,对此,各级饲料管理和检测部门应加大动物源性饲料产品市场抽检力度,重点检查反刍动物饲料中牛羊因子、动物源性饲料的卫生指标、粗蛋白含量和真蛋白率、产品标签。对不合格产品予以媒体曝光,行政执法部门予以处罚,整顿动物源性饲料市场秩序,加紧对动物源性饲料产品质量标准进行制订和修订,以确保饲料安全,为动物健康养殖提供安全的物质保障。文中笔者阐述了动物源性饲料存在的安全隐患问题及剖析了导致危害的成因,并对安全使用动物源性饲料及加工质量关键控制点提出了一系列的建议和意见,希望能对饲料企业、养殖企业规避风险、减少损失有所帮助。

浅谈动物源性饲料对畜牧业的潜在危害

概括介绍了动物源性饲料的种类及可能导致的危害,并呼吁有关部门加强措施降低动物源饲料的潜在危害,保障畜牧业健康发展。

为什么一定要将动物源性饲料成品与原料分开? 切断有害菌、病毒寄生传播路径

动物源性饲料易受微生物的污染,因此在动物源性饲料的生产过程中一般都有高温灭菌的过程,但为了保证成品的营养水平,温度又不能过高,一般在工厂化生产的条件下会在100℃左右。这只能从一定程度上杀灭细菌,使细菌数或活力限定在动物的耐受力内,但并不能保证细菌被充分杀灭。黄宁(2004)报告:即便是进口的优质鱼粉(生产过程中的温度可达130℃以上),成品中依然可以检出致病菌。但是动物本身对病原菌有一定的抵抗力,在通常情况下,畜禽消化道内都是有有害菌存在的,当动物因为某些原因出现免疫力下降时,这些病菌才会引发疾病。正是这种潜伏性的存在,也成为了不合格产品的理由,助长了一些不合格厂家的违规生产。因此,动物源性饲料的微生物安全问题是非常严峻的。专家指出,之所以要把成品与原料分开,一是因为原料未经过处理,受到的微生物的污染较为严重。当环境温度较高时,原料中的脂肪会氧化腐败,加速原料的变质。当成品与原料不分开时,原料中的污染物就会通过空气、土壤等的传播污染成品,并最终引起成品的变质,甚至使成品成为有害致病菌传播侵害动物群的端口。再者是成品经过烘干或晾干等工艺后其内的水分含量大大下降,不再有利于微生物的生长,但原料中的水分含量大,将二者放于一起,会增加成品中的水分含量,尤其是对那些未封装的成品,易引发成品霉变。对于动物源性饲料而言,最应该重视的就是防止生物污染,而成品与原料分开则是其中比较重要的一环。再有,如疯牛病传播的一个重要途径就是饲料,尤其是饲料中的动物源性成分,因疯牛病的致病因子朊蛋白(PrP)耐高温,需在136℃高温下两小时才能将其灭活,所以一般的饲料加工工艺不能将其杀灭,这更增大了防止其传播的困难。微生物污染主要是致病菌和病毒的污染,此外还有霉菌的污染,混放成品原料会导致或加剧这种污染的发生。本文从饲料安全的角度出发,针对当前部分饲料生产厂家生产不规范的现状,论证了动物源性饲料成品与原料分开的重要性,并从致病菌与病毒和霉菌两方面阐述了成品与原料混合存放时会造成的微生物污染,以期为生产厂家合理存放原料与成品提供参考。

正确认识动物源性饲料产品

动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料,经工业化加工制作的单一饲料。由于其具有蛋白质含量丰富及生物学价值高等特点,被饲料生产企业和广大养殖者广为利用。