肿瘤坏死因子α在动物脂肪代谢中的作用

肿瘤坏死因子(TNF－α)是人们发现的一种能调控脂肪代谢的活性蛋白质。近年来的研究发现，TNF－α可抑制摄食，增加机体产热量；弱化葡萄糖转运蛋白(CLUT)基因的表达，降低脂蛋白脂酶(LPL)的活性，降低葡萄糖的吸收量，减少机体脂肪的生成；诱导ob基因的表达，增加瘦蛋白(Leptin)的生成量；还会引起机体的胰岛素抗性，从而调节机体脂肪代谢和能量平衡。同时，TNF－α在肥胖动物或人的脂肪组织中过量表达，也会给人和动物机体带来很多副作用。

动物脂肪代谢与控制

脂肪代谢受多种因素影响 ,体内的某些代谢途径介入脂肪组织合成与分解的调控。众多研究表明 ,高密度脂蛋白 -胆固醇在高密度脂蛋白 -受体的介导下使细胞内源性胆固醇合成下降 ,具有清除细胞内脂肪的作用 ;同时在 β-肾上腺素能受体和 Ca2 +的参与下 ,加快脂肪进入 β-氧化和三羧酸循环的速度 ,最终使脂肪分解代谢增强 ;上述整个过程都有神经和内分泌系统的参与 ,如肾上腺素能受体、生长激素、胰岛素。

动物脂肪代谢及其调控的研究进展

脂肪的沉积是动物机体能量沉积的一种主要方式，其体脂沉积量实际体现了脂肪合成代谢和分解代谢的一种平衡状态。当合成代谢与分解代谢之间的平衡被打破，如合成代谢增强或分解代谢减弱。机体脂肪沉积量都会增加。甚至导致过度肥胖。而随着人们生活水平的提高，消费者在得到膳食满足的同时。对畜产品品质也日益重视。脂肪的过度沉积不仅影响畜产品的品质，造成能量的浪费，而且对环境保护也不利。多年来。国内外学者围绕猪的脂肪沉积及其调控机理做了大量研究。以其能够人为的控制脂肪代谢，不仅提高生产水平，创造最佳效益，而且还能满足现代人们的消费需要，提高人类自身健康水平。本文就近年来国内外围绕脂肪沉积的机理及其调控方面的进展作一综述。

影响动物脂肪代谢的因素

不同动物的脂肪合成具有不同的方式，但是动物脂肪的合成和分解代谢主要是由肝脏或脂肪组织来完成的。畜禽脂肪代谢是由复杂的系统来调控的，遗传、营养、激素和免疫等因素对脂肪代谢产生影响。掌握脂肪代谢的调控因素对于脂肪调控具有重要意义。

壳聚糖对仔猪营养物质消化代谢的影响

关于壳聚糖对动物营养物质消化代谢影响的资料报道较少，且多数研究集中在较高剂量壳聚糖对动物脂肪代谢的影响方面。已有报道认为，日粮中添加高剂量壳聚糖可减少肉仔鸡对脂肪的消化吸收，增加脂肪的排出，降低血浆胆固醇和甘油三酯水平。此外，也有研究表明，壳聚糖会降低动物对矿物质与蛋白质的吸收与代谢。

肿瘤坏死因子α对脂代谢和能量平衡的调节作用

TNF α在肥胖型动物和人脂肪组织中超量表达 ,对脂代谢具有重要的调节作用。近来发现 ,TNF α通过降低LPL活性、对Glut4表达的下调作用、诱导瘦蛋白的表达和引起胰岛素抗性及产热作用来调节脂代谢和能量平衡。