顶空-气相色谱法测定动物血制品中甲醛含量

文中建立了一种顶空-气相色谱法测定动物血制品甲醛含量的新方法。取适量样品,加入比例1∶5的还原剂0.1 mol/L硼氢化钠和1 mol/L氢氧化钠的反应液,样品内甲醛还原为甲醇,进行顶空气相色谱FID测定,以外标法定量。在1.0 mg/L~10.0 mg/L线性范围内,回归方程相关系数0.998,加标回收率在90%~110%之间,按照取样量5.0g计算,方法检出限为0.6mg/kg,相对标准偏差(RSD)小于5.0%。该方法操作简便、快速、准确和稳定,适用于动物血制品中甲醛含量的测定。

高效液相色谱法测定动物血制品中的甲醛含量

目的建立高效液相色谱法测定动物血制品中甲醛含量的方法。方法样品用水提取,提取液以2,4-二硝基苯肼(DNPH)为衍生液进行反应后注入高效液相色谱仪,以二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果甲醛在1.7mg/kg^13.3mg/kg的浓度范围内线性良好,相关系数r=0.999 8。样品检出限0.5mg/kg,定量限1.7mg/kg;样品加标回收率为96.4%~102.0%,相对标准偏差为2.1%~4.9%。结论本方法简便快捷、灵敏准确,能够满足动物血制品中甲醛测定的要求。

乙酰丙酮分光光度法测定动物血制品中甲醛

动物血中掺入甲醛溶液后,可使动物血保存时间延长,且口感筋道。由于甲醛具有刺激性气味,对人体有较高的毒性,且有致畸、致癌作用,我国规定甲醛及其化合物不得作为食品添加剂[1]使用。目前,食品中甲醛的检测方法主要有分光光度法[2-6]、高效液相色谱法[7-8]等。