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题名澄清动物酒混浊的两种有效方法
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作者
曹伟红
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机构
哈尔滨酿酒总厂
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出处
《酿酒》
CAS
1999年第2期104-104,共1页
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文摘
一、概述目前,市场销售的滋补酒绝大部分是动物酒,动物酒一般采用动植物混合香源,以补血益肾、壮体、健脑的药物为主,并采用动物体,角、鞭等名贵药材,由于调配技术细致、口感醇和,药香含蓄、香味协调,整体效果好,在国内市场销量很大,而且大量出口,有牢固的市场...
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关键词
药酒
滋补酒
动物酒
混浊
澄清
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分类号
TS262.91
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名用明矾吸附法澄清动物酒的混浊
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作者
周明刚
戴永兰
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机构
梧州市桂江酒厂
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出处
《酿酒科技》
1989年第2期19-19,共1页
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文摘
近年来,各类动物酒发展迅速,不仅国内市场销售量增大,而且大量出口国外,在国外市场也享有一定的声誉。
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关键词
动物酒
混浊
明矾吸附法
澄清
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分类号
TS262.91
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名日本生产特色新品酒——水产动物保健酒
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2002年第4期2-2,共1页
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关键词
日本
生产
特色新品种
水产动物保健酒
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分类号
TS262.91
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名应用酶解工艺生产动物性饮料酒
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作者
曾广潼
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机构
江西泰和县乌鸡酒厂
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出处
《酿酒科技》
1996年第3期55-56,共2页
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文摘
将动物肉煮熟后置于放有酶制剂的水中恒温浸渍,使蛋白酶将蛋白质分解成游离态的氨基酸和肽而溶于水中。用酶解法提高了动物性饮料酒的清亮度,明显改善了口感,缩短了生产周期,原料利用率得到较大提高,确定为较科学的生产工艺。
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关键词
动物性饮料酒
酶解法
酶制剂
工艺
药酒
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分类号
TS262.91
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名动物醉酒为哪般
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作者
陈莉
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出处
《中学生数理化(初中版初二)》
2003年第1期54-55,共2页
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文摘
泰国可称为“大象王国”,亚洲象在那里到处出没,甚至大街上有时候出现大象阻塞交通的事情。当地人认为象是世界上最聪明和善的动物,好多人视之为“圣物”,常有人在夏天用整桶的啤酒给大象解热。大象对啤酒是来者不拒,它们喝酒的方式很巧妙、很干脆,用长鼻卷起酒桶,把酒桶直接扣到嘴上,然后将啤酒一饮而尽。喝光酒后,大象还扇扇耳朵、咂咂嘴,一副很惬意的样子。
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关键词
动物醉酒
泰国
初中
生物
教学
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分类号
Q1-09
[生物学—普通生物学]
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