胃酶—胃膜素联产工艺研究

药用胃酶是胃液中多种蛋白水解酶的混合物,含有胃蛋白酶、组织蛋白酶、胶原蛋白酶等,主要作为助消化剂,常用于治疗缺乏胃蛋白酶或消化机能减退引起的消化不良、食欲不振等。

五花八门的酸奶

五花八门的酸奶ＳＯＤ酸奶这是将超氧化物歧化酶制剂混入酸奶中而成的一种疗效型功能性酸奶品种，因对癌症有一定防治作用，上市后很畅销。怪味酸奶在普通酸奶中加入各种调味料而成，因为可以调出各种各样的口味，深受青少年消费者的青睐，在澳大利亚很有市场。含气酸奶美...

鸡内金：小儿食疗良药

鸡内金：小儿食疗良药董寿琪鸡内金。叫鸡肫皮，是鸡的砂囊内膜相内金味甘性平，有消积健脾之效。现代医学研究发现一内金含有大量的胃消化酶。是一种优良的助消化剂。因此，已被广泛应用于饮食疗法中。那么，鸡内金能治疗哪些病呢？１小儿营养不良鳝鱼蒸内金、取黄鳝鱼一...

酶在饲料中的应用

近30年来的实践证明:在仔猪、幼禽的日粮中填加适量的粗酶制剂可以提高饲料的转化效率,使动物体的增重速度加快。国外最近有人对170余种有关这方面的试验资料做了整理,其中绝大部分是很有参考价值的。仔畜的断乳期实质上是一个完整的生理过程,而人们通常的管理方法和早期断乳的处理步骤却把这一过程归结为一个突然的事件。尽管对断乳初期的日粮给以精心安排,但是新断乳的仔畜还是不能一下子具备消化吸收炭水化合物的能力。哺乳期中,母猪的乳质并不是始终如一的。但其中所含的能量却大约有56％是以脂肪的形式提供的(表1),所以吸食母乳的仔猪要分泌大量的胰脂酶。仔猪断乳初期,为了消化食物中的淀粉,需要足够的淀粉酶和麦芽糖酶。但仔猪在其出生后的头20天里其胰腺分泌淀粉酶的能力却很弱。