反渗透技术及其在白酒勾兑用水方面的应用

反渗透技术具有无相变、组件化、流程简单、操作方便、占地面积小、投资省、耗电低等优点。该技术广泛应用于食品加工、医药卫生、饮料净化、超纯水制备等方面。反渗透技术运用于白酒勾兑用水处理,具有运行费用低、节能降耗、减少环境污染、降低工作强度等特点,可增加企业的经济效益和环保效益。(孙悟)

反渗透(RO)处理在白酒勾兑用水中的应用

反渗透亦称逆渗透(RO),其可根据各物料不同的渗透压,达到对物质的分离、提取、纯化和浓缩目的。反渗透处理具有处理温度低、系统简单、操作方便、处理效果好等优点。利用反渗透装置处理勾兑用水可解决因水质污染而带给白酒的异杂味等问题,可明显提高酿酒用水的质量,促进名优酒质量的提高。(孙悟)

浅谈白酒勾兑用水的净化

一、勾兑用水的选择和要求酿造工业生产用水包括各个生产过程用水，水的质量关系着酒的质量和风味，俗话说：“水是酒的血”。水中有很多种微量成份，仅金属离子就有Ｆｅ２＋、Ｆｅ３＋、Ｍｇ２＋、Ｃａ２＋、Ｃｕ２＋、Ｍｎ２＋、Ｚｎ２＋、Ａｌ３＋等多种，有的成份对酒...

庆阳市反渗透苦咸水淡化工程介绍

甘肃省庆阳市属于严重的干旱缺水地区,该市原二水厂出水浊度、总硬度、硫酸盐、溶解性固体超标,为此采用反渗透技术,对二水厂1.92万m3/d的出水进行深度处理,再将反渗透系统出水与V型滤池滤后水进行勾兑,形成了3.8万m3/d的生产规模。工程中采用了反渗透浓水回收装置,使水的回收率达到85%以上。系统运行数据表明,各项技术指标达到了设计要求,水质经检验达到国家《生活饮用水卫生标准》(GB5749—2006)。

普白酒沉淀产生原因分析研究

对本厂普白酒出现白色结晶状沉淀进行分析,找出沉淀产生的原因是勾兑用水硬度过大,指出生活饮用水硬度标准不能满足勾兑用水需要,使用城市生活饮用水作勾兑降度用水需进行监测和作软化处理。

酿酒用水解

水在白酒生产中的用途水在白酒生产过程中,按用途分为三种:一种是酿酒生产过程用水,一种是加浆降度用水,一种是包装洗漆用水。生产过程用水包括锅炉用水、冷却水。白酒蒸馏出的原酒度数比较高,都在65度左右,要把它降到50度甚至40度这种中低度的白酒,就需要加水,在行业中称为加浆降度用水,所谓的“浆”就是水,这种降度的水,也称作勾兑用水。

白酒中沉淀物的分析与探讨

本文通过对酒样中沉淀物的定性分析,确定了该沉淀物为CaSO_4·2H_2O,并定量测定了勾兑用水中Ca^(2+)、SO_4^(2-)及活性碳中的SO_4^(2-)含量,从而为避免沉淀的产生提供了科学依据.