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β-环糊精包合作用下的维生素A衰变动力学研究 被引量：1
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作者 刘巧云 武静 李俊飞 《山西师范大学学报（自然科学版）》 2012年第1期55-58,共4页
采用紫外光谱法测定了维生素A乙酸酯在β-环糊精和2,6-二甲氧基-β-环糊精水溶液中的衰变反应动力学常数及反应活化参数.研究结果表明:β-环糊精和2,6-二甲氧基-β-环糊精的包合作用对维生素A乙酸酯热衰变起到明显的抑制作用.
关键词 维生素A乙酸酯 热衰变 Β-环糊精 包合作用:动力学
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