髂腹下神经包埋保护处理对腹股沟疝网塞加补片修补术术后疼痛的影响

目的探讨髂腹下神经包埋保护处理对腹股沟疝网塞加补片修补术术后疼痛的影响。方法选取2015年1月至2017年12月我院收治的腹股沟疝患者180例,随机分为两组各90例。所有患者均给予腹股沟疝网塞加补片修补术,对照组给予髂腹下神经常规处理,实验组给予髂腹下神经包埋保护处理,比较两组的手术指标、术后疼痛及并发症。结果实验组术后3个月、术后6个月的VAS评分显著低于对照组(P<0.05)。实验组的手术时间与对照组相比无统计学差异(P>0.05),实验组的下床活动时间、住院时间显著少于对照组(P<0.05)。结论髂腹下神经包埋保护处理能够改善腹股沟疝网塞加补片修补术患者的术后疼痛,促进患者术后康复,且具有良好的安全性。

马铃薯淀粉包埋脱除大蒜臭味

为了保护大蒜的活性成分和掩盖大蒜的不愉快气味,本研究采用研磨法利用马铃薯淀粉的螺旋结构对大蒜的有机硫化合物进行包埋,以马铃薯淀粉、大蒜(干基)为原料,用包埋率和脱臭效果为指标优化其脱臭工艺,并对样品进行结构表征。通过高效液相色谱法测定得到的最佳脱臭条件为:马铃薯淀粉与大蒜(干基)质量比3∶1,研磨时间2.5 h,在此条件下,所得产品的包埋率为(90.63±1.11)%,感官鉴评得分95分。通过扫描电子显微镜观察可知,淀粉颗粒被破坏,呈现团聚结构;X射线衍射仪分析表明淀粉的结晶度降低,傅里叶变换红外光谱和热重分析结果表明样品具有良好的稳定性;通过气相色谱-质谱联用分析可知,大蒜中11种有机硫化合物的成分在样品中被全部检出,说明研磨法能促进马铃薯淀粉包埋新鲜大蒜中的臭味物质,既保留大蒜中有机硫化合物又可以达到脱臭的目的。

花椒精油微胶囊工艺的研究

本文研究了以阿拉伯胶、麦芽糊精及大豆分离蛋白作为壁材 ,采用正交实验法优化确定壁材的最佳配方及工艺条件 。

一种微胶囊花青素复合盐的工艺研究

开发一款稳定性较好的微胶囊花青素复合盐。首先,以黑米花青素、食盐、阿拉伯胶和羟丙基-β-环糊精为原料,以包埋率为指标,采用单因素试验,确定了最佳芯壁比、固形物含量、壁材配比乳化物添加量和均质速度。在此基础上,进一步通过正交试验,确定了其最佳工艺为芯壁比1∶7,固形物含量15%,乳化物含量2%,壁材比3∶2(阿拉伯胶∶羟丙基-β-环糊精),均质速度11000r/min。最后,以包埋率为指标,通过单因素试验,优化了复合盐的喷雾干燥工艺条件,即进风温度180℃,出风温度100℃,进料速度2500mL/h。经过喷雾干燥后,花青素的包埋率为91.31%,其稳定性较包埋前有显著提高。经过微胶囊包埋处理后,微胶囊花青素复合盐成分如下:食盐90%,花青素0.91%,吐温-801.82%,阿拉伯胶3.81%,羟丙基-β-环糊精2.55%。

发酵大豆乳清W/O缓释凝固剂对大豆全粉乳液凝胶特性的影响

以超微粉碎处理的大豆全粉为原料,在发酵大豆乳清缓释条件下,采用动态高压微射流协同处理大豆全粉乳液,探究不同发酵工艺制备的大豆乳清发酵液及其缓释凝固剂对大豆全粉乳液凝胶特性的影响。结果表明:W/O大豆乳清嗜热链球菌发酵浓缩液诱导的大豆全粉凝胶的凝胶强度和持水性最高(24.48 g和91.43%),在动态流变学特性中表现出较强的储能模量和屈服应力(498.22 Pa),且抗变形性强、不易断裂。包埋处理控制了离子释放速率,实现了缓慢凝胶的目的。发酵大豆乳清缓释凝固剂的开发应用于全豆凝胶制品生产中,能有效解决快速凝胶导致的网络结构粗糙问题,具有广阔的应用前景。