海藻酸钠/羧甲基淀粉共混膜

用溶液共混法成功制备出海藻酸钠/羧甲基淀粉共混膜,IR、XRD、SEM结构表征以及力学性能、吸水性和水蒸汽透过率测定结果表明:共混膜中海藻酸钠和羧甲基淀粉间存在强烈的分子间氢键等相互作用及良好的相容性;随羧甲基淀粉含量的增加,共混膜的吸水率显著降低;当羟甲基淀粉含量(w_(CMS))=0.20时,共混膜的抗张强度和断裂伸长率分别为 53.1MPa和 5.3％,比海藻酸钠膜分别提高了 97.4％和 60.6％,水蒸汽透过率达最小值,是一种具有潜在应用前景的可食性包装膜材料。

生物质基高阻隔复合膜的研究现状

随着现代商业和物流行业的快速发展,商品包装的需求量巨大,人们对包装的要求也逐渐提高。高阻隔膜材料因其优异的阻隔性能和对商品的有效保护而被广泛应用于食品、药品、电子器件及军用品等领域。目前,高阻隔性膜材料主要来源于石油基塑料,而塑料不可降解,对环境造成了极大负担,因此亟需开发可降解的高阻隔性包装膜材料。生物质材料由于具有可降解性、可再生性越来越受到人们的重视。目前,以生物质为原料制备高阻隔性包装膜被广泛研究,有望在未来替代塑料包装。笔者从不同生物质材料(如纤维素、木质素、半纤维素、壳聚糖等)的角度出发,综述了近年来生物质基高阻隔复合膜的研究现状。重点介绍了以生物质为基质或增强填料与其他物质复合制备高阻隔性包装膜的研究,分析了不同生物质对复合膜阻隔性能的影响以及不同生物质基高阻隔膜的阻隔性能和使用范围,旨在探讨生物质作为高阻隔性包装膜材料的应用价值和潜力,并为生物质基高阻隔复合膜的进一步研究开发以有效替代塑料包装膜提供理论参考。

日本百项茶叶科研成果(续)

20世纪60年代开始速溶茶加工研究，之后的30多年研究较少。速溶茶加工的基本工序包括提取、浓缩、干燥、颗粒成型。提取时获得15％～20％的浓稠液体。提取方法以连续式提取法较好，用该方法提取，提取液浓度高，且提取效率高。采用直列式提取塔用温水流(70℃)分4段提取，可获得20％的提取液。如果提取液浓度过高，会使压力损失急激增加(0．3kg／cm^2)。提取液用减压浓缩法浓缩时，

基于生物炭增强的竹纤维/玉米醇溶蛋白复合膜的拉伸性能

为改善玉米醇溶蛋白(Zein)的拉伸性能,本文以竹粉为原料制备生物炭,以球磨后的生物炭(0.536μm)、竹纤维(2.157μm)为增强相,以Zein为连续相,利用溶液浇注法制备复合膜材料,并对复合膜材料的基本特性与拉伸性能进行了研究。结果表明,生物炭与竹纤维加入没有改变Zein的晶面结构,提高了Zein的无序性,降低了Zein的脆性,提高了Zein的韧性。生物炭的加入降低了竹纤维/Zein复合膜的亲水性,降低了竹纤维/Zein复合膜的热稳定性,改善了竹纤维/Zein复合膜的拉伸性能。相比而言,添加0.2 g竹纤维、0.1 g生物炭的Zein复合膜材料的拉伸性能最佳,其拉伸强度、拉伸模量、断裂伸长率分别为0.24 MPa、4.17 MPa、327.27%。本文制备的复合膜材料具有较好的拉伸性能,在包装膜材料领域具有一定的应用潜力。