鲜切黄瓜保鲜技术研究进展

目的通过对鲜切黄瓜的各种贮藏保鲜技术进行综述,选择合适的贮藏方法,为我国鲜切黄瓜保鲜技术的发展提供参考和思路。方法对近年来有关国内外鲜切黄瓜保鲜技术的研究进展进行综述,其中包括常压低温等离子体、气调保鲜、超声波等物理保鲜技术,壳聚糖涂膜、1–MCP等化学保鲜技术,以及Nisin、天然提取物等生物保鲜技术。结果采用保鲜技术抑制了鲜切黄瓜营养成分的流失、微生物侵染等。结论黄瓜经切分处理后,与空气的接触面积增大,腐败变质和微生物侵染是鲜切黄瓜在贮藏和运输过程中易发生的主要问题。论述了多种保鲜技术,以期为今后鲜切黄瓜保鲜技术的研究提供理论依据和实际参考。

果鲜堡牌柑桔／沙糖桔专用保鲜剂

目前，国内外在果蔬保鲜领域采用的保鲜手段主要有：物理保鲜技术和生化保鲜技术。物理保鲜技术主要柯冷藏和冷冻保鲜、气调冷藏保鲜、减压贮藏保鲜、冰温高湿贮藏保鲜等；生化保鲜技术主要有化学保鲜技术及生物技术保鲜等。

食品贮藏技术的探究

在近几年，国内外研究出多种果蔬非化学保鲜技术，如：冷藏保鲜技术、气调贮藏法、可食性包装膜技术、超高压食品贮藏、基因调控贮藏保鲜技术等。经过这些新技术处理过的果蔬不仅保持果蔬本身的鲜度与品质，还能抑制微生物的生长繁殖和果蔬自身的生理活动，真正达到人们的健康要求。

观赏芍药应用研究的进展

综述了近二十年来芍药在扩繁技术、花期调控技术、鲜切花采收及化学保鲜技术、病虫害及杂草综合防治等应用领域的研究进展。