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啤酒中过氧化氢的测定及其在啤酒氧化时的作用 被引量:2
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作者 喻秀芬 陈阿扣 《啤酒科技》 2002年第1期62-64,共3页
在啤酒老化实验前期的一段特定时间后会产生游离羟基,称之为游离羟基产生的延迟期.这一段时间和能保证啤酒风味稳定的自身抗氧化力有关.在我们提出的啤酒老化机理中推测:游离羟基产生的延迟期可能与特定时间内产生/积累的过氧化氢相对应... 在啤酒老化实验前期的一段特定时间后会产生游离羟基,称之为游离羟基产生的延迟期.这一段时间和能保证啤酒风味稳定的自身抗氧化力有关.在我们提出的啤酒老化机理中推测:游离羟基产生的延迟期可能与特定时间内产生/积累的过氧化氢相对应.为解释这一假设,我们用化学光流动注射分析法建立了一个快速、准确、灵敏测定啤酒中H2O2的方法.用这种方法能监测啤酒老化过程中H2O2产生的具体过程,在特定的延迟期后就能检测到H2O2.啤酒中H2O2的产生与其游离羟基的产生一样需一个延迟期.这些发现说明:啤酒中H2O2的产生与游离羟基的延迟期之间有紧密的联系.同时也是对游离羟基是由H2O2产生的这一假设的有力支持. 展开更多
关键词 风味稳定性 化学光流动注射分析 自身抗氧化力 过氧化氢 游离羟基
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Flow injection chemiluminescence determination of meloxicam using potassium permanganate and formaldehyde system 被引量:1
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作者 贾宝秀 曹明亮 +3 位作者 刘彩红 李玉琴 李珂 齐永秀 《Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences》 CAS 2008年第1期35-40,共6页
A simple, rapid and sensitive flow injection chemiluminescence (FI-CL) method has been developed for the determination of meloxicam. The method is based on the CL-emitting reaction between meloxicam and potassium pe... A simple, rapid and sensitive flow injection chemiluminescence (FI-CL) method has been developed for the determination of meloxicam. The method is based on the CL-emitting reaction between meloxicam and potassium permanganate in a hydrochloric acid medium, enhanced by formaldehyde (HCHO). Under optimum conditions, calibration curve over the range of 1.0-20.0μg/mL was obtained. The proposed method was successfully applied to the determination of meloxicam in capsules with no evi- dence of interference from common excipients. The detection limit of this method was 25.6 ng/mL. The relative standard deviation was 2.1% for 10.0 μg/mL meloxicam. The sample throughput was found to be 120 samples/h. 展开更多
关键词 MELOXICAM Flow injection chemiluminescence FORMALDEHYDE Pharmaceutical analysis
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