食用色素特性及发展趋势

本文对食用化学合成色素和天然色素的特性、使用注意事项及发展趋势作了全面阐述。

天然食用色素菊花黄提制、安全性和应用的研究

天然食用色素菊花黄提制、安全性和应用的研究江苏省卫生防疫站蔡云清，吴金龙，吴巧珍，朱晓琳，周树南江苏省植物研究所周爱玲化学合成色素都以煤焦油为原料，属偶氮类化合物，对人体有害，有些还具有一定的致癌性［１］，因此，不少国家都把化学合成色素从许可使用的名...

加丽素红在动物性食品中安全性的研究进展

加丽素红作为一种饲料添加剂被添加到动物类的饲料中,可以改变动物类的皮肤、脂肪等颜色,属于化学合成色素,其有效成分为角黄素,主要是添加到动物类饲料中,增加皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度。但其添加是否安全,众说纷纭,一直未有定论。加丽素红的安全性备受人们关注,目前安全性研究主要集中在其主要有效成分角黄素的毒性作用。

国外综合开发利用低档茶新途径

随着全球性生活水平提高,目前世界茶叶消费结构发生了很大变化,总的特点是高档茶供不应求,低档茶滞销积压.据联合国贸发会统计,每年全世界约有10—15万吨低档茶积压滞销.为此,世界一些茶叶主产主销国,一方面调整茶类结构,扩大名优茶生产,限制低档茶生产和进口;另一方面积极开展中低档茶综合开发利用研究.

高校技术开发

大蒜油的提取技术 一、项目简介及主要技术指标 大蒜是广泛使用的辛香调味料医药保健品。大蒜油是用鲜大蒜经现代化科学精细加工而制成的高级辛香料和医药保健原料。该品为黄色至橙红色的挥发性油状液体,具有大蒜所固有的浓烈辛香气味。主要化学成分是二烯丙基疏化磺酸酯——大蒜素、二烯丙基二硫化物等多种含硫有机化合物。

指甲油潜在危害大

指甲油令人美丽．受到女性朋友们的喜爱．但它潜伏着健康危机。