从化学角度解析白酒知识

我国历史上一直流传着杜康酿酒的传说,相传杜康是黄帝时期的一位大臣,主管粮食存储。杜康把粮食装在树洞里,没想到粮食竟然慢慢发酵,并从树洞里渗出来一种清香的液体,味道虽然有些辛辣,但却特别醇美。自此,杜康开始钻研酿酒,用粮食酿造白酒的历史就这样开始了。世人为了纪念杜康,便将他尊为酿酒业的始祖,“杜康”也因此成为了酒的代名词。

从化学的角度浅谈保健食品之安全观

保健食品是一种改善人体健康的重要辅助手段,随着科技的发展,普通老百姓也都可以方便的享用。保健食品不同于普通食品,用对有益,用错可能是害,本文从化学角度,从量、个体性、作用规律、分子结构及化学添加剂五方面浅谈保健食品的安全观。

食品化学课程思政教学改革的探索

作为食品科学与工程学科各专业本科阶段的专业基础必修课,食品化学课程是从化学角度和分子水平上研究食物组成、结构、理化性质、生理和生化性质、营养与功能性质,食品加工、贮藏和运销过程中发生的变化及其对食品品质、食品安全性、食品功能性的影响。国内高等院校的食品类专业均开设了食品化学课程,它在食品科学与工程学科的人才培养体系中占据重要地位。

影响中国女子竞技体育发展的文化学因素分析

体育是社会文化的一个重要组成部分,我国竞技体育成绩的取得在很大程度上依赖于女子运动员的发挥。运用文献资料、理论分析等方法,从性别文化学角度揭示出社会文化与女子竞技体育的关系,探究影响女子竞技体育发展的深层因素,即个人因素、家庭因素和社会因素的影响,从而使人们更清晰认识中国妇女体育发展所处的环境,加深对女子竞技体育的理解。

利用BRDF模型改进PRI反演水稻光能利用率

为探究双向反射分布(BidirectionalReflectanceDistributionFunction,BRDF)模型改进的光化学植被指数(Photochemical Reflectance Index,PRI)反演水稻冠层光能利用率(Light Use Efficiency,LUE)能力,该研究利用多角度水稻冠层辐射数据和同期通量观测数据,引入BRDF模型对多角度PRI进行观测角度标准化处理。获取晴天09:00—15:00每半小时数据156组,其中130组数据用来建模,另外26组数据对所建模型进行验证。结果表明:BRDF模型在晴空指数(ClearnessIndex,CI)较低时拟合效果较差,随着CI的升高模型模拟效果变好;BRDF模型的拟合参数受光照条件和植被状况的影响,不同CI范围下的各向同性权值ki与LUE相关性均良好(决定系数大于0.3),在0.6≤CI<0.7时相关性最佳,决定系数为0.63;无论是否采用BRDF模型的角度校正,由PRI反演LUE的模型均可采用线性形式或指数形式;但采用BRDF模型的角度校正后,反演模型精度得到显著提升,决定系数从0.46(P<0.01,校正前)提高到0.8(P<0.01,校正后);验证结果显示,采用BRDF模型的角度校正前后,相对反演偏差指数由1.34提升到2.6,同时验证的拟合决定系数也由0.44提高到0.87。该研究相比较传统多角度遥感观测的PRI指数,BRDF模型的角度修正提高了PRI对水稻LUE的反演能力,证明了多角度冠层光谱观测可利用BRDF模型提高其植被指数对植物生理活动探测能力的可行性。

一节复习课引发的教学思考——以初三“关于酸的那些事”为例

以 “关于酸的那些事” 复习课为素材, 从有值得教的知识、 有意义的学习过程和 “教、 学、 评” 一体化等方面, 探讨复习教学如何通过化学知识的结构化设计, 引导学生运用化学科学思维方式和方法学习化学知识, 帮助学生形成多角度认识化学反应的学科视角和运用化学核心观念解决实际问题的基本思路, 促进学生从掌握化学学科知识向形成化学学科核心素养的转化.