传承是基础 创新是灵魂 国有民族食品企业的生存之道——访北京王致和食品集团有限公司党委书记穆亮

“酿人间美味、造百姓口福”是王致和集团的经营宗旨。该集团书记穆亮表示,集团将进一步借鉴国内外先进的管理经验,开拓进取、加快发展,为消费者提供更多有益于安全健康、营养价值丰富的调味品,为振兴民族食品工业做出自己的贡献。

冷研磨香辛料 香浓味更纯——记北京康味美调味食品有限公司

目前我国调味品市场可以说是百花齐放，各家争鸣。最近记者走访了座落于北京丰台区吴家村路的北京康味美调味食品有限公司。

复合调味料 创出新天地——访北京圣伦食品有限公司总工程师宋钢

在中国快餐加快标准化、产业化的进程中，新兴的复合调味料正在发挥着越来越大的作用。日前，经中国调味品协会卫祥云会长推荐，记者采访了北京圣伦食品有限公司总工程师宋钢。

WINNERS胜利者;INNOVATORS创新者;LEADERS领先者;DEVELOPERS开发者用技术推动行业发展——访鲁道夫威尔德(北京)食品添加剂有限公司董事总经理白玉山博士

WINNERS胜利者;INNOVATORS创新者;LEADERS领先者;DEVELOPERS开发者。这几个英文单词的打头字母组成了威尔德公司的名称——WILD。所谓名如其人,威尔德的名字反映了这家公司的经营理念。

典型汇源,让世界信任“中国制造”——访北京汇源饮料食品集团有限公司董事长、总裁 朱新礼

对中国食品安全而言,2007是极为特别的一年,国际国内对中国的食品安全质疑不断,中国食品行业被推上了风口浪尖。然而,汇源凭借其对食品安全的高度重视以及严格的质量控制,被树立为行业的正面典型,并被行业奉为食品安全方面的标杆。为此,本期"高端访谈"采访了汇源集团的掌舵人朱新礼先生,让他给我们解析汇源的食品安全之道。

用心，就没有学不会的事情——访北京华邦食品有限公司总经理张平平

学习，对于50岁的张平平来说丝毫不受年龄的干扰，不断积累知识在他眼中是永无止境的人生路途。

北京三维天地科技有限公司与北京市食品药品监督管理局签约

在2007年2月参加北京市食品药品监督管理局LIMS项目竞标的过程中，参与投标的共有5家企业，其中国内一家，国外四家。最终，北京三维天地以产品和服务的双重优势在5家竞标单位中独占鳌头。

从肉业发展看鹏程食品——访北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司

中国有句古话说"民以食为天".衣食住行,食为维生之本,是人类的第一需求.食品安全问题在今天变得分外突显,因为它与人民大众的生命和健康息息相关.近日,本刊记者参观了北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司(下文简称"鹏程"),就目前关注的猪肉及肉制品的卫生安全和肉业发展进行了访谈,以对业内和广大消费者提供借鉴.

北京酒家何处有 外宾遥指“杏花村”——记北京航空食品有限公司配餐服务部

北京国际俱乐部西南侧耸立着一块高大的霓虹灯广告牌,在夜空中光芒璀灿,上面的字体赫然醒目:“北京航空食品公司配餐服务部”。黄昏过后就是这个服务部的黄金时间。外国友人,三三两两,信步而入。年青的女服务员在繁忙中亲切地和顾客打招呼。有的顾客看来是常客了,和自己熟悉的服务员聊起了家常。假如你要问起在北京工作、生活了一段时间的外国朋友:北京酒家何处有?恐怕他们中许多人都忘不了这个“杏花村”——北京航空食品配餐服务部。其实,这个服务部只是一个专门提供西餐的餐厅,规模不大,但布置得精巧雅致,其服务质量在北京算得上是一流的。举例来说,这里的服务员几乎都记得她们接待过的顾客的名字。

探索复合调味料的深层奥秘——访北京圣伦食品有限公司总工程师宋钢

复合调味料的生产虽然在我国起步较晚，但是发展迅速。那么，它的技术含量，市场前景怎样呢？就这个问题，我们来到坐落在怀柔区环境清新的北京圣伦食品有限公司（以下简称“圣伦公司”），得到了聂圣强董事长的大力支持，并让他们的总工程师宋钢接受了采访。

北京中瑞食品有限公司

北京中瑞食品有限公司,是中国食品集团公司、东方友谊食品配送公司、大兴食品工贸总公司三方投资组建的新型产、供、销一体化的大型肉类加工联 合有限公司。总投资5000万元,占地面积60亩,于2000年10月竣工。公司位于大兴区黄村镇通黄路北,东接京津塘高速路。

北京二商王致和食品有限公司

北京二商王致和食品有限公司于2009年9月正式挂牌,由原北京王致和食品集团有限公司王致和食品厂与北京王致和食品集团有限公司销售分公司改制重组而设立,隶属于北京二商食品股份有限公司。

北京王致和食品集团有限公司

王致和历史悠久，有创制于1669年的王致和腐乳、创制于1820年的龙门牌米醋，创制于1938年的金狮牌酱油。

北京古船食品有限公司

北京古船食品有限公司（以下简称古船）是由北京粮食集团有限责任公司和北京物美投资集团有限公司等4家股东共同出资组建的有限责任公司,是一家集面粉、食品生产,研发,贸易,服务为一体的大型企业。注册资本5000万元人民币,生产经营小麦粉、大米、食品和面制品。

北京一轻食品集团有限公司董事长兼总经理李奇:营造稳定发展环境 丰富品牌建设内涵

义利成立于1906年,是北京一轻食品集团有限公司旗下的老品牌。改革对义利来说是个“试错”的过程,更是让义利走上发展之路的过程。改革曾差点让义利退出市场,几经风雨。改革也让义利涅重生。如今,义利、北冰洋成为享誉京华大地的“金字招牌”。1984年是义利改革的一个重要节点。义利人渴望建立现代企业制度,尝试“走出去”,引进外资成立了“义利-纳贝斯克”。但人家按经济规律做生意,咱们那时对市场一窍不通。当对方壮大后扩资,义利股份被稀释,人家到关键时候就去掉了“义利”两个字,只叫他的“纳贝斯克”,把你踢了。“价格双轨制”的指令性计划,令义利面包面临着这样一个局面:如果再继续生产面包,结果是卖一个就赔一个。