期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
传统与创新结合的白魁饭庄特色菜
1
作者
左东黎
《中国食品》
2008年第2期12-12,共1页
郭朝燕,现任北京隆福寺小吃有限责任公司总厨师长,并担任隆福寺白魁老号饭庄经理。他爱岗敬业,有高度的事业心和责任感。面对激烈的市场竞争,他强烈地意识到,企业要想在市场中站住脚,就要做好市场调研,掌握市场动态,及时抓住商...
郭朝燕,现任北京隆福寺小吃有限责任公司总厨师长,并担任隆福寺白魁老号饭庄经理。他爱岗敬业,有高度的事业心和责任感。面对激烈的市场竞争,他强烈地意识到,企业要想在市场中站住脚,就要做好市场调研,掌握市场动态,及时抓住商机。企业管理中及时调换新品种、调整价格.创新改造菜品。在企业困难面临时期,他想尽一切办法,把企业损失降低到最低限。为提高公司整体技术水平,他言传身教,手把手的传授技术,并且到各店具体指导,定期检查菜品质量。在北京市清真烹饪大赛中,他组织厨师认真练兵,创新品种,荣获团体金牌,参赛的13种小吃获优秀奖。多次在北京市和全国烹饪大赛中获得个人奖和团体金奖。
展开更多
关键词
创新
特色菜
全国烹饪大赛
企业管理
市场竞争
菜品质量
北京隆福寺小吃有限责任公司总
下载PDF
职称材料
题名
传统与创新结合的白魁饭庄特色菜
1
作者
左东黎
出处
《中国食品》
2008年第2期12-12,共1页
文摘
郭朝燕,现任北京隆福寺小吃有限责任公司总厨师长,并担任隆福寺白魁老号饭庄经理。他爱岗敬业,有高度的事业心和责任感。面对激烈的市场竞争,他强烈地意识到,企业要想在市场中站住脚,就要做好市场调研,掌握市场动态,及时抓住商机。企业管理中及时调换新品种、调整价格.创新改造菜品。在企业困难面临时期,他想尽一切办法,把企业损失降低到最低限。为提高公司整体技术水平,他言传身教,手把手的传授技术,并且到各店具体指导,定期检查菜品质量。在北京市清真烹饪大赛中,他组织厨师认真练兵,创新品种,荣获团体金牌,参赛的13种小吃获优秀奖。多次在北京市和全国烹饪大赛中获得个人奖和团体金奖。
关键词
创新
特色菜
全国烹饪大赛
企业管理
市场竞争
菜品质量
北京隆福寺小吃有限责任公司总
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS972.126 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
传统与创新结合的白魁饭庄特色菜
左东黎
《中国食品》
2008
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部