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响应面优化超声辅助酶法提取北芪菇多糖及其抑菌活性研究
被引量:
18
1
作者
秦楠
郭丽丽
+2 位作者
王小敏
田星
孙健
《中国食品添加剂》
CAS
2018年第8期120-127,共8页
优化酶法辅助超声提取北芪菇多糖工艺并研究其抑菌活性。以多糖提取率为指标,采用单因素试验和响应面法对提工艺条件进行优化。并采用最低抑制浓度法考察北芪菇多糖对大肠杆菌等5种试验菌的抑制效果。结果表明,最佳提取工艺条件为:料液...
优化酶法辅助超声提取北芪菇多糖工艺并研究其抑菌活性。以多糖提取率为指标,采用单因素试验和响应面法对提工艺条件进行优化。并采用最低抑制浓度法考察北芪菇多糖对大肠杆菌等5种试验菌的抑制效果。结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1∶45,酶添加量1%,超声温度70℃,超声时间50min,超声功率200W,北芪菇多糖提取率最大为9.59%±0.16。抑菌结果表明,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,最小抑制浓度MIC是25~50mg/mL之间,对禾谷镰刀菌有一定抑制作用,最小抑制浓度MIC是75~100mg/mL之间,对青霉和酿酒酵母无抑制作用。
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关键词
北芪菇多糖
超声波辅助提取
抑菌活性
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职称材料
题名
响应面优化超声辅助酶法提取北芪菇多糖及其抑菌活性研究
被引量:
18
1
作者
秦楠
郭丽丽
王小敏
田星
孙健
机构
山西中医药大学制药与食品工程学院
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2018年第8期120-127,共8页
基金
山西中医药大学博士科研启动基金(2017010)
晋药协同创新中心项目2017-JYXT-28
山西省卫计委科研项目(201601115)
文摘
优化酶法辅助超声提取北芪菇多糖工艺并研究其抑菌活性。以多糖提取率为指标,采用单因素试验和响应面法对提工艺条件进行优化。并采用最低抑制浓度法考察北芪菇多糖对大肠杆菌等5种试验菌的抑制效果。结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1∶45,酶添加量1%,超声温度70℃,超声时间50min,超声功率200W,北芪菇多糖提取率最大为9.59%±0.16。抑菌结果表明,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,最小抑制浓度MIC是25~50mg/mL之间,对禾谷镰刀菌有一定抑制作用,最小抑制浓度MIC是75~100mg/mL之间,对青霉和酿酒酵母无抑制作用。
关键词
北芪菇多糖
超声波辅助提取
抑菌活性
Keywords
astragali mushroom polysacchairides
ultrasonic-assisted extraction
antimicrobial activity
分类号
O657.5 [理学—分析化学]
O629.12 [理学—有机化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面优化超声辅助酶法提取北芪菇多糖及其抑菌活性研究
秦楠
郭丽丽
王小敏
田星
孙健
《中国食品添加剂》
CAS
2018
18
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