烟叶不同区位叶黄素和β-胡萝卜素分布特征的研究

为了进一步探讨烟叶不同区位品质特色形成的化学成分物质基础,以K326、云烟87和红大的B2F、C3F和X2F烟叶为研究对象,采用成分相近与最明显拐点相结合的方法,将同片烟叶划分为叶基、叶中和叶尖3个区位,研究了这3个区位叶黄素和β-胡萝卜素含量分布特征。结果表明,同片烟叶不同区位叶黄素和β-胡萝卜素含量分布特征因品种及其部位不同而有所差异。(1)红大中上部:叶中>叶基>叶尖,下部:叶尖>叶中>叶基;(2)K326上下部:叶尖>叶中>叶基,中部:叶中>叶尖>叶基;(3)云烟87上中部:叶中>叶尖>叶基,下部:叶中>叶基>叶尖。此进一步揭示了烟叶不同区位品质特色形成的原因,为科学合理地制定烟叶不同区位的分切、加工方案及应用提供了依据。

打叶后不同片型片烟所在烟叶区位溯源分析

【目的】分析打叶后不同片型片烟所在的烟叶区位,为不同片型片烟色度值及化学成分含量存在差异的原因提供直接证据。【方法】选择云烟87 C3F初烤烟叶作为试验对象,先将完整烟叶分切成11个区位(叶基、叶尖,以及近叶基、叶中、近叶尖的近主脉、近中、近叶缘各3个区位),再利用叶片振动分选机对打叶后片烟进行筛分,得到5种不同片型的片烟样品(大片、中片、小片、碎片和碎末);分析不同片型片烟和烟叶不同区位色度值L^(*)(明度值)、a^(*)(红度值)、b^(*)(黄度值)、△E(总色差值)及常规化学成分质量分数的变化,并通过聚类分析推测不同片型片烟所处的烟叶区位。【结果】①对于不同片型片烟和烟叶的不同区位,4个色度指标及6项常规化学成分质量分数均存在显著差异和规律性变化趋势。②通过色度值和常规化学成分的聚类分析结果可以推测,打叶后的大中片主要来自烟叶的叶中和近叶尖部分,小片主要来自于近叶基的近中、近主脉2个区位,碎片主要来自于近叶基的近叶缘和叶尖2个区位,而碎末则主要来自于叶基部分。【结论】在打叶过程中,不同尺寸片烟的产生并不是随机的来自烟叶的每个区位,而是在一定程度上受到烟叶自身的形态特征和不同区位物理加工特性的影响呈现出一定的规律性。

烟叶不同区位多酚主要组分的分布特征研究

以K326,云烟87和红花大金元的上部橘黄2级(B2F)、中部橘黄3级(C3F)和下部橘黄2级(X2F)烟叶作为研究对象,将同片烟叶分切成10个区位,采用成分相近和明显拐点相结合的方法,剖析了烟叶不同区位绿原酸、芸香苷和莨菪亭质量分数分布特征。结果表明,烟叶不同区位间质量分数差异较大的多酚成分是绿原酸和芸香苷,其分布特征因烟叶的品种和等级不同有较大差异,具体表现为:(1)K326不同区位烟叶绿原酸分布特征为B2F:叶中<叶基<叶尖、C3F:叶尖<叶中<叶基、X2F:叶中<叶尖<叶基。B2F,C3F,X2F芸香苷分布特征均为:叶基<叶中<叶尖。(2)云烟87不同区位烟叶绿原酸分布特征是B2F和X2F:叶尖<叶中<叶基、C3F:叶基<叶尖<叶中。而芸香苷分布特征是B2F:叶尖<叶基<叶中、C3F叶中<叶基<叶尖、X2F:叶基<叶中<叶尖。(3)红大不同区位烟叶绿原酸和芸香苷分布特征是B2F和X2F:叶尖<叶中<叶基、C3F:叶基<叶尖<叶中。这为科学合理制定烟叶分切、加工与应用提供了依据,进一步丰富了"三段分切"技术内涵,拓展了行业打叶复烤精细化加工技术。

土壤质地和氯含量对烤烟叶片区位化学成分的影响

在河南烟区,选取砂壤土和黏土2种主要土壤质地,使植烟土壤0~20 cm氯含量分别达到30、45、60 mg/kg,同时在砂壤质地中增设氯含量15 mg/kg处理,分别取烤后X2F、C3F和B2F烟叶将其划分为15个区位,测定不同区位的常规化学成分,研究河南烟区砂壤土和黏土2种质地土壤在不同氯含量条件下烤烟叶片化学成分及协调性的区位间差异,为高氯烟区优化种植布局和工业企业精准使用烟叶原料、提高烟叶原料配方的适配性提供参考。结果表明,烟叶氯、钾含量在叶片区位间的分布规律一致,均表现为叶基>近基>叶中>近尖>叶尖、近主>近中>近缘,烟碱含量在叶片区位上的分布规律与氯、钾含量相反,糖碱比在叶片横向区位带间表现为近主>近中>近缘。施氯能够促进烟叶钾、氯和烟碱的积累,降低还原糖和总糖的积累。砂壤质地烤烟各部位和叶片不同区位氯、钾、烟碱含量整体低于黏土质地,烟叶还原糖含量、总糖含量、钾氯比和糖碱比高于黏土质地。同等水平土壤氯含量下,砂壤质地的烟叶对氯的积累低于黏土质地。因此,叶基带区域具有氯含量偏高、钾氯比偏低的特点,在复烤加工时可将叶基区域和其他区域分别处理。

不同生态条件下烤烟化学成分的相似性研究

对9个生态烟区3个部位烤烟样品的4个区位(叶尖、叶中、叶基和叶缘)的主要化学成分进行了分析研究。结果表明,不同部位中烟叶化学成分含量在不同生态产区间有显著性差异,有的达到极显著。根据欧氏距离的大小,3个部位有代表性的等级烟叶化学成分性状可以分为5类。由于同类中样品间的欧氏距离越小,其相似性越强,因此同类中各区位烟叶样品的化学成分含量具有较强的相似性;而不同类别间主要化学成分则存在显著性差异。