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十三香精油提取工艺研究
被引量:
4
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作者
黄秀锦
王海平
+1 位作者
黄和升
谭佩毅
《中国调味品》
CAS
北大核心
2013年第2期53-55,共3页
采用超临界CO2萃取技术提取十三香精油,通过单因素试验研究了CO2流量、萃取时间、萃取压力和萃取温度对精油得率的影响,正交试验确定了超临界CO2萃取十三香精油的最佳条件:CO2流量20L/h、萃取时间2.5h、萃取压力27MPa和萃取温度40℃。...
采用超临界CO2萃取技术提取十三香精油,通过单因素试验研究了CO2流量、萃取时间、萃取压力和萃取温度对精油得率的影响,正交试验确定了超临界CO2萃取十三香精油的最佳条件:CO2流量20L/h、萃取时间2.5h、萃取压力27MPa和萃取温度40℃。研究结果为十三香精油的提取工艺提供了技术参数,可应用于工业化生产。
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关键词
十三香精油
超临界CO2
萃取
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职称材料
十三香调味料精油的抑菌作用研究
被引量:
3
2
作者
王海平
黄和升
+1 位作者
黄秀锦
谭佩毅
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2012年第12期1675-1676,1729,共3页
采用水蒸气蒸馏法提取十三香调味料的精油,测定十三香调味料精油对常见细菌、霉菌和酵母菌的抑菌圈、最低抑菌浓度及气态防腐作用。结果表明:十三香调味料精油对受试微生物抑菌作用程度依次为:霉菌>细菌>酵母菌。十三香调味料精...
采用水蒸气蒸馏法提取十三香调味料的精油,测定十三香调味料精油对常见细菌、霉菌和酵母菌的抑菌圈、最低抑菌浓度及气态防腐作用。结果表明:十三香调味料精油对受试微生物抑菌作用程度依次为:霉菌>细菌>酵母菌。十三香调味料精油具有气态防腐性,具有实际应用于食品防腐保鲜的潜力。
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关键词
十三香精油
抑菌作用
最小抑菌浓度
气态防腐
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职称材料
题名
十三香精油提取工艺研究
被引量:
4
1
作者
黄秀锦
王海平
黄和升
谭佩毅
机构
江苏食品职业技术学院
江苏省食品加工工程技术研究开发中心
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2013年第2期53-55,共3页
文摘
采用超临界CO2萃取技术提取十三香精油,通过单因素试验研究了CO2流量、萃取时间、萃取压力和萃取温度对精油得率的影响,正交试验确定了超临界CO2萃取十三香精油的最佳条件:CO2流量20L/h、萃取时间2.5h、萃取压力27MPa和萃取温度40℃。研究结果为十三香精油的提取工艺提供了技术参数,可应用于工业化生产。
关键词
十三香精油
超临界CO2
萃取
Keywords
thirteen-spice essential oil
supercritical CO2
extraction
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
十三香调味料精油的抑菌作用研究
被引量:
3
2
作者
王海平
黄和升
黄秀锦
谭佩毅
机构
江苏食品职业技术学院
江苏省食品加工工程技术研究开发中心
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2012年第12期1675-1676,1729,共3页
文摘
采用水蒸气蒸馏法提取十三香调味料的精油,测定十三香调味料精油对常见细菌、霉菌和酵母菌的抑菌圈、最低抑菌浓度及气态防腐作用。结果表明:十三香调味料精油对受试微生物抑菌作用程度依次为:霉菌>细菌>酵母菌。十三香调味料精油具有气态防腐性,具有实际应用于食品防腐保鲜的潜力。
关键词
十三香精油
抑菌作用
最小抑菌浓度
气态防腐
Keywords
thirteen-spices essential oil
antimicrobial activity
minimal inhibitory concentrations
gaseous corrosion
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
十三香精油提取工艺研究
黄秀锦
王海平
黄和升
谭佩毅
《中国调味品》
CAS
北大核心
2013
4
下载PDF
职称材料
2
十三香调味料精油的抑菌作用研究
王海平
黄和升
黄秀锦
谭佩毅
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2012
3
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职称材料
已选择
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参考文献
引证文献
统计分析
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