黄芪产品半固体制备工艺优选

目的 优选黄芪产品半固体制备工艺。方法 采用单因素试验及正交试验优选黄芪的最佳提取液,以黄芪浓缩液、木糖醇、复配胶及柠檬酸的加入量为考察因素,以产品的感官评分为评价指标,采用Box-Behnken响应面法优化黄芪产品半固体制备工艺。结果 黄芪的最佳提取液工艺为料液比1∶10,提取时间1 h,提取次数3次。黄芪产品半固体最佳制备工艺为黄芪浓缩液加入量11.0%,木糖醇加入量9.0%,复配胶加入量1.0%,柠檬酸加入量0.11%。结论 该研究所制备的产品半固体呈半透明,工艺简便易行,具有一定的开发应用前景。