砀山酥梨产地半地下窖气调保鲜营养成分的检测分析研究

运用生物化学检测和统计分析等方法 ,研究了酥梨产地半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对保鲜梨营养成分的影响。结果表明 :入窖 74d半地下窖电子气调保鲜梨的糖度和维生素C含量指标明显好于传统窖藏梨 (CK) 。

半地下窖气调保鲜砀山酥梨营养成分的检测分析

研究半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对砀山酥梨营养成分的影响 ,检测结果表明 :半地下窖电子气调保鲜梨在入窖第 74天的糖度较对照组低 0 .97个百分点 ;处理组的Vc比对照组高 0 .48mg/10 0g ;而其他营养成分差异不大。贮藏 15 8天后处理的糖度较对照多增加了 1.18个百分点 ;处理组的Vc比对照组高 0 .5 6mg/10 0g ;处理组的硬度比对照组下降速率低 2 6.6%。

梨、苹果等半地下窖电子气调无污染保鲜技术

“七五”期间,我省砀山果区解决了酥梨、苹果半地下通风窖贮藏保鲜技术,在砀山和整个黄河故道果区普及推广,仅砀山县果窖就已超过2万个,年贮藏酥梨、苹果近2亿公斤,对均衡水果上市,提高果品效益,起着重要作用 但在贮藏过程中,水果自身生命消耗和病烂果损失仍在15％以上,其有效贮藏期也较短;贮藏中要对果实、环境及器具等进行多次化学药物消毒,造成果实和环境污染;还要进行数次的翻窖劳动;酥梨的最佳采收期在9月中、下旬,此时窖温较高,入窖稍有管理不慎还会造成烂窖,为确保入窖安全,果农往往推迟采收期,有的推迟到10月中旬,造成果实水分、糖分等向枝千回流,果实糖分、维生素C和硬度降低,风味品质严重下降等。为了解决这些问题,让水果实现无污染保鲜,减少贮藏保鲜损耗,提高贮藏品质,延长保鲜期。

芹菜半地下窖存保鲜法

我市郊区秋芹菜每年播种面积达1800多亩,总产量可达500万公斤左右。为了增加花色品种,保证春节市场芹菜供应,我市每年将大量芹菜进行冬季贮存。过去一直采用沟藏法,易造成芹菜腐烂,损耗率达50％左右,影响了蔬菜市场供应。经过几年的试验,对芹菜采取半地下式窖存法,效果良好。从12月下旬开始,40天后,茎叶仍能保持鲜嫩,损耗率12％左右。其方法如下:

塑膜封顶半地下窖青贮玉米秸的方法

塑膜封顶半地下窖青贮玉米秸的方法济南市第二奶牛场（２５０１００）张纯，祁世荣塑膜封顶半地下窖，即挖一长方形地下窖，当地下窖装满铡碎的玉米秸后，在超出地平面的部分继续堆放铡过的玉米秸，使地上地下各占一半，然后用塑料薄膜将其严密封盖，这样约３０天青贮玉米...

半地下窖葡萄贮藏法

近年来,各地葡萄栽培面积越来越多。但因葡萄收获季节集中,不易保存,不便运输,甚至来不及加工就烂掉不少,影响果农收入。为了延长鲜食葡萄供应时间,解决冬春季节市场供应奇缺,满足社会生活需要,提高经济效益。

半地下窖葡萄贮藏法

半地下窖葡萄贮藏法近年来，各地葡萄栽培面积越来越多。但因葡萄收获季节集中，不易保存，不便运输，甚至来不及加工就烂掉不少，影响果农收入。为了延长鲜食葡萄供应时间，解决冬春季节市场供应奇缺，满足社会生活需要，提高经济效益，山东省青州市东高镇西夹涧村葡萄种...

半地下式贮藏窖贮藏苹果技术

我地许多果农利用半地下式贮藏窖进行苹果贮藏已多年,取得了较好的经济效益,但也有的果农由于管理不善,造成较大的损失。为此,我们将其主要技术措施介绍如下。 一、贮藏窖与器械的消毒 1.贮藏窑的消毒 半地下式贮藏窖在使用之前,一定要做好窖内的清扫消毒工作,最大限度地减少病菌的残存量。一般可用硫磺熏蒸,每m^3容积用10g硫磺加锯末搅匀,点燃发烟后密闭两天,再打开窖门和排气孔通风换气。

甜瓜的贮藏保鲜

一、贮藏方式与瓜窖类型 厚皮甜瓜是多汁娇嫩的果品，贮藏效果好坏除与甜瓜品种具有的特性品质有关外，瓜窖的结构、设备和管理也是非常重要的。目前，贮藏甜瓜用的瓜窖大致分为三种：一是常温窖，二是控温窖，三是气体调节窖。采用最多、分布最广的瓜窖还是常温窖。常温窖的形式多样，有普通平房、半地下窖和全地下窖。

青椒贮藏五法

青椒贮藏五法１．缸藏法。以中小型缸为好。贮前将缸洗净，用１％漂白粉消毒后晾干，再将青椒柄向上，层层排放缸内，排满后用塑料薄膜盖严缸口。为适当透气，可在薄膜上打４个花生米大小的透气孔。要把缸放在８—１０℃的空屋内，可贮存１—２个月。如袋内水珠过多，可７...

花椰菜的贮藏方法

冬贮花椰菜成花期要用菜叶盖花头,采前要少浇水。在采收前一天应喷25×10-62,4-D溶液,或采后贮前用25×10（-6）2。