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我国冷冻干燥技术进展 被引量：10
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作者 郑贤德 林秀诚 赵鹤皋 《制冷技术》 2003年第1期13-15,20,共4页
冷冻干燥技术是将含水物质在低温下冻结,而后使其中的水分在真空状态下直接升华.这样干燥后的物质,其物理、化学和生物性状基本不变,物质中的挥发性成分和营养成分损失很小,避免了生物制品的受热变性.
关键词 冷冻干燥技术 应用 食品 生物制品 药品 医药冻干设备 制造 半导体冻干机 食品冻干设备 中国 发展
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