古代福州茶园茶事

一不知为什么,汉代是方山特别容易产生神仙的朝代,其中有一个神仙叫介琰,就住在方山的岩洞里,擅长隐身和变形之术。方山现在还留有'仙人床''仙人坛''仙棋盘'和'仙脚迹'等遗迹。宋代的朱熹亲临考察,还题刻了'怡山良石,神仙所居'8个大字,叫人不能不信。于是清林是绥《题仙床石》诗曰:'仙家日月梦中长,寂寞空山有石床。万壑松风今似昔,阿谁一枕熟黄粱。'据说,介琰仙翁在方山的时候就开始种茶和制茶,因此'方山茶'被称为'神仙遗种'。