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细粉干的加工工艺 被引量：2
1
作者 陈一威 《食品研究与开发》 CAS 2003年第4期71-72,共2页
本文介绍温州地区特有的细型大米粉干(细粉干)的传统加工工艺的半机械化实现,并探讨工艺要点。
关键词 半机械化改进 大米食品 细粉干 传统加工工艺
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