半胱胺螯合锌对仔猪生长性能、血清生化指标、养分消化率及粪中微生物菌群的影响

本文旨在研究饲粮中添加半胱胺螯合锌（Zn-CS）对仔猪生长性能、血清生化指标、养分消化率及粪中微生物菌群的影响。试验选用200头体重为（10.15±1.38）kg的健康大白仔猪,随机分为5组,每组4个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮上添加24、32、40、48 mg/kg的Zn-CS。试验期28 d。结果表明,1）饲粮中添加Zn-CS对试验各阶段仔猪平均日增重有显著影响（P〈0.05）;试验1-14 d,48 mg/kg组平均日增重极显著高于对照组（P〈0.01）;试验15-28 d及1-28 d,48 mg/kg组平均日增重显著高于对照组（P〈0.05）;试验15-28 d,48 mg/kg组料重比极显著低于对照组（P〈0.01）;试验1-28 d,32、40和48 mg/kg组腹泻率极显著低于对照组（P〈0.01）。2）饲粮中添加Zn-CS对血清生长激素、三碘甲状腺原氨素、甲状腺素、胰岛素、免疫球蛋白A、免疫球蛋白G含量和T淋巴转化率有显著或极显著影响（P〈0.05或P〈0.01）。3）40和48 mg/kg组干物质、粗蛋白质、粗脂肪、钙消化率均显著高于对照组（P〈0.05）;各试验组仔猪粪便中大肠杆菌数量均显著低于对照组（P〈0.05）。综上所述,饲粮中添加适量Zn-CS可有效地提高仔猪的生长性能,降低仔猪腹泻率,增强仔猪的免疫机能,提高仔猪养分消化率。综合本试验各项指标,仔猪饲粮中Zn-CS适宜添加水平为48 mg/kg。

半胱胺螯合锌对育肥猪免疫性能、抗氧化能力、血清生化指标及肠道微生物的影响

本试验旨在研究饲粮中不同添加量的半胱胺螯合锌(Zn-CS)对育肥猪免疫性能、抗氧化能力、血清生化指标及肠道微生物的影响。选取90头体重为(64.67±1.15)kg的健康育肥猪,随机分为5组,每组3个重复,每个重复(圈)6头。对照组饲喂基础饲粮,试验组分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,分别饲喂在基础饲粮中添加60、90、120、150 mg/kg Zn-CS的试验饲粮。结果表明:1)与对照组相比,Ⅰ、Ⅱ组血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,Ⅲ、Ⅳ组血清丙二醛含量显著降低(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清总抗氧化能力显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,Ⅱ组血清生长激素含量显著提高(P<0.05),Ⅱ组血清生长抑素含量显著降低(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清胰岛素含量显著提高(P<0.05)。4)各组在门水平上相对丰度超过1%的优势菌门有厚壁菌门、变形菌门、拟杆菌门,各组在属水平上相对丰度超过1%的优势菌属有梭菌属、肠杆菌属、Romboutsia、Turicibacter、Terrisporobacter、放线菌属。由此可见,饲粮中添加Zn-CS能够提高育肥猪免疫性能与抗氧化能力。在本试验条件下,建议Zn-CS在育肥猪饲粮中的适宜添加量为120 mg/kg。

高效液相色谱法测定半胱胺螯合锌的含量

试验建立高效液相色谱法测定半胱胺螯合锌的含量.色谱柱:Agela Technologies,Venusil MP C18(4.6×150mm,5um);流动相:乙腈:0.017mol/L庚烷磺酸钠溶液(取1.7g庚烷磺酸钠置于500ml量瓶中,加入0.1mlH3PO4,然后用纯水稀释并定容至刻度)=15:85,进样量5ul,检测波长214nm;流速1ml/min.结果:半胱胺螯合锌在0.306~3.060mg/ml的检测浓度范围内呈良好线性关系(r=0.9999),最低定量限为0.3ng.结论:该方法操作简便、灵敏、准确,适用于半胱胺螯合锌的质量控制.

半胱胺螯合锌对育肥猪生长性能、养分表观消化率、胴体性状及肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮添加不同水平半胱胺螯合锌(Zn-CS)对育肥猪生长性能、养分表观消化率、胴体性状及肉品质的影响。试验选取(64.67±1.15)kg的“杜长大”育肥猪90头,随机分为5个组,每组3个重复(圈),每个重复6头,公母各占1/2。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组为试验组,分别在基础饲粮中添加60、90、120和150 mg/kg的Zn-CS。预试期为7 d,正试期为60 d。试验结束时每个重复随机抽取1头猪进行屠宰测定。结果表明:1)与对照组相比,Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组育肥猪平均日增重显著提高(P<0.05),Ⅲ组、Ⅴ组料重比有降低趋势(P>0.05)。2)与对照组相比,Ⅴ组育肥猪粗蛋白质表观消化率提高了3.47%(P>0.05)。3)与对照组相比,Ⅲ组、Ⅳ组育肥猪胴体瘦肉率分别提高了6.14%、5.51%(P>0.05);饲粮中添加Zn-CS对育肥猪的肉品质指标均无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,Ⅲ组育肥猪肌肉天门冬氨酸含量提高了7.65%(P>0.05),Ⅲ组、Ⅳ组育肥猪肌肉异亮氨酸含量分别提高了9.09%、7.95%(P>0.05),Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组育肥猪肌肉组氨酸含量分别提高了7.22%、8.25%、7.22%(P>0.05)。5)肌肉脂肪酸组成方面,与对照组相比,Ⅲ组、Ⅳ组育肥猪肌肉硬脂酸含量分别降低了7.67%、7.99%(P>0.05),肌肉亚油酸含量分别提高了5.29%、5.50%(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加Zn-CS能够改善育肥猪的生长性能,提高粗蛋白质表观消化率,提高育肥猪的瘦肉率,并提高肌肉亚油酸、组氨酸、天门冬氨酸和异亮氨酸含量,从而改善肉品质。本试验条件下,综合各项结果,建议育肥猪饲粮中Zn-CS的添加水平为90 mg/kg。

半胱胺螯合锌在营养限制型发育迟缓猪中的应用研究

试验旨在研究饲粮中添加半胱胺螯合锌(Zn-CS)对营养限制型发育迟缓猪生长性能、生理生化指标、免疫机能及养分消化率的影响。试验选用50头体重(6.26±0.97)kg大白营养限制型发育迟缓猪,随机分为5组,每组5个重复,每个重复2头猪,对照组饲喂基础饲粮,试验组是在基础饲粮中分别添加32、40、48、56 mg/kg Zn-CS,试验期28 d。结果表明:156 mg/kg组极显著提高营养限制型发育迟缓猪的平均日增重(P<0.01),48、56 mg/kg组显著降低料肉比(P<0.05),添加Zn-CS极显著降低腹泻率(P<0.01);256 mg/kg组极显著提高血液生长激素、T3和T4水平(P<0.01),48、56 mg/kg组极显著降低生长抑素水平(P<0.01);356 mg/kg组能极显著提高Ig A和血清总蛋白水平(P<0.01),显著提高血液Ig G水平(P<0.05);448、56 mg/kg组均能显著提高干物质、粗蛋白及粗脂肪的表观消化率(P<0.05);5添加Zn-CS显著降低粪中大肠杆菌数(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加适量Zn-CS,可有效提高营养限制型发育迟缓猪的生长性能,降低腹泻率,增强免疫机能,提高养分消化率和改善肠道微生物平衡,Zn-CS较适宜添加量为56 mg/kg。

饲粮中添加半胱胺螯合锌对肥育猪肉品质和氨基酸组成的影响

本试验旨在研究饲粮中添加半胱胺螯合锌(Zn-CS)对肥育猪体增重、肉品质以及肌肉和血清的氨基酸组成的影响。试验选取体重为(84.6±0.6) kg的杜×长×大三元杂交母猪40头,随机分为4组,每组10头猪,数据以个体为重复。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加90、180和300 mg/kg Zn-CS的试验饲粮。饲粮中添加合成氨基酸以满足75~100 kg和100~130 kg的肥育猪必需氨基酸的NRC(2012)营养需要,饲养试验38 d。结果表明:1)饲粮中添加Zn-CS对肥育猪平均日增重无显著影响(P>0.05)。2)饲粮中添加Zn-CS显著线性增加了屠宰后24 h背最长肌的亮度(L?)值(P<0.05),对背最长肌的其余肉色指标、pH、大理石花纹评分、系水力和剪切力无显著影响(P>0.05)。3)饲粮中添加Zn-CS显著线性增加了血清中游离谷氨酸、亮氨酸、组氨酸(线性、二次)、赖氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸和总游离氨基酸的含量(P<0.05)。4)随着饲粮中Zn-CS添加量的增加,背最长肌中粗蛋白质含量显著线性降低(P<0.05),蛋氨酸含量显著线性增加(P<0.05),而甘氨酸(线性,P<0.05)、丙氨酸(线性,P<0.05)和脯氨酸(二次,P<0.05)含量显著降低。5)饲粮中Zn-CS的添加显著二次增加了背最长肌中游离赖氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、风味氨基酸和总游离氨基酸的含量(P<0.05),显著线性降低了游离甘氨酸的含量(P<0.05)。综上所述,肥育猪饲粮中添加Zn-CS对平均日增重和主要肉品质指标没有显著影响,但可以增加肌肉中的蛋氨酸含量,二次升高肌肉中游离氨基酸的含量,尤其是游离风味氨基酸的含量。90和180 mg/kg Zn-CS组中肌肉游离氨基酸含量最高。饲粮中添加300 mg/kg Zn-CS降低了肌肉中粗蛋白质含量。综合本试验的各项结果,建议肥育猪饲粮的Zn-CS添加量为90~180 mg/kg。