半高丛越橘果实香气成分的GC—MS分析

采用静态顶空和气相色谱—质谱联用技术,以半高丛越橘品种北陆、圣云和北蓝为材料,研究了半高丛越橘果实香气成分。结果表明,半高丛越橘以醇类、酯类、萜类和酮类物质为主。共检测出39种挥发性成分,其中北陆检测出16种,圣云17种,北蓝23种。2-甲基丁酸乙酯和β-芳樟醇是半高丛越橘的特征香气,构成了半高丛越橘特有的香气,同时乙酸丁酯、2-丁酮、D-柠檬酸为北陆的特征香气,丁酸乙酯、2-丁酮为圣云的特征香气,丁酸乙酯、乙酸己酯、己醛为北蓝的特征香气成分,品种间特征香气的差异形成了半高丛越橘品种间独特的风味。

NaCl处理对半高丛越橘叶片形态和光合生理特性的影响

【目的】研究半高丛越橘的耐盐性和耐盐范围,为其在盐碱地的引种栽培提供参考。【方法】以2年生半高丛越橘品种‘北陆’为材料,研究不同NaCl处理(0(CK),30,60,90,120,150,180和210 mmol/L)对越橘叶片形态、生理生化、叶绿素含量、光合作用参数及荧光参数指标的影响,筛选出越橘的耐盐范围,评估其耐盐性。【结果】(1)越橘植株在210 mmol/L NaCl处理下38 d失绿;45 d叶片干枯卷曲,枝条开始失绿;62 d枝条已基本失绿,植株接近死亡;且解除胁迫换土栽培后,仍无生命迹象。越橘叶片的叶面积、叶长、叶宽、鲜质量和干质量均在90 mmol/L NaCl处理下达到最大;相对含水量以60 mmol/L NaCl处理最高,且较CK显著增加;比叶重在120 mmol/L NaCl处理下出现最大值,且与CK差异极显著(P<0.01)。(2)随着NaCl浓度增大,越橘叶片可溶性蛋白含量明显增加,CAT活性上升,POD活性表现为先升高后下降,且高浓度(≥150 mmol/L)NaCl处理越橘叶片Chl a、Chl b和Chl含量降低。(3)NaCl浓度≤90 mmol/L时,越橘叶片ΦPSⅡ、qp、NPQ和ETR均高于CK;NaCl浓度>90 mmol/L时,各项指标均呈下降趋势,且180 mmol/L NaCl处理Fv/Fm、Pn、Tr和Gs均下降,Ci则升高。【结论】越橘品种‘北陆’有一定的耐盐能力,其耐盐浓度为0~90 mmol/L,210 mmol/L NaCl是该品种耐盐最大临界值。