华中乌蔹莓乙醇提取物成分分析及功能性研究

目的:得出产自恩施州的华中乌蔹莓黄酮类物质主要成分及在体内抗氧化、抗疲劳效果。方法:选取华中乌蔹莓为试验材料,对其乙醇提取物进行成分分析及相应的功能性研究。结果:华中乌蔹莓醇提物的主要成分为绿原酸、芦丁和槲皮素,华中乌蔹莓乙醇提取物能显著增强大鼠的抗氧化能力。在短时间连续灌胃试验中,在0~150 mg/kg剂量范围内药量与药效呈现正相关趋势,随着剂量的增加,抗氧化效果越强;但达到150 mg/kg后,随着剂量增加药效反而下降。长期灌胃试验中,在试验范围内华中乌蔹莓乙醇提取物随着剂量的增加对大鼠有很好的抗氧化效果,同时药量与药效呈现正相关趋势,且在一定的浓度上优于阳性对照维生素C(Vc)。长期灌胃试验中,低剂量和中剂量的华中乌蔹莓乙醇提取物对大鼠的抗疲劳有增效作用,高剂量组对其抗疲劳效果有显著性下降作用。结论:华中乌蔹莓醇提物主要成分为芦丁、绿原酸和槲皮素,且在一定浓度条件下具有良好的体内抗氧化、抗疲劳效果。

正交试验法优化3种乌蔹莓属植物中黄酮和多糖的水提醇沉工艺

目的采用正交试验法优化乌蔹莓、华中乌蔹莓和鸟足乌蔹莓中黄酮和多糖的水提醇沉工艺。方法以提取温度、提取时间、料液比为因素,正交试验法优化提取工艺。结果最佳条件为温度80℃,提取时间1 h,料液比1∶60。乌蔹莓黄酮提取率2.41%,多糖提取率4.75%;华中乌蔹莓黄酮提取率6.79%,多糖提取率6.47%;鸟足乌蔹莓黄酮提取率3.77%,多糖提取率7.75%,均接近于理论值。结论华中乌蔹莓与鸟足乌蔹莓中黄酮和多糖的提取率均高于乌蔹莓,应加以关注并优先考虑。