软实力视阈下华人饮食文化在秘鲁的播迁及影响

“软实力”既可以是传统西方理论视阈下“国”与“国”之间的综合实力比拼,也可以是基于“和谐”“兼容并蓄”的全人类共同价值,透过具体历史进程中“人与人”之间的交流得以展现,这也是构建中国特色“软实力”概念的应有之义。在秘鲁历史发展的不同时期,华人饮食扮演了众多角色,由最初满足秘鲁一部分民众的基本需求和了解中国风俗文化的窗口,到慢慢融入秘鲁大众的日常生活后逐渐成为一种烹饪、社交乃至生活方式上的新风尚。以秘鲁华人饮食文化为切入点,不仅可以见微知著,窥探秘鲁日常生活与精神风貌的变迁,探明秘鲁华人作为“非国家参与者”的经济软实力、社会—语言软实力和作为整体的族群软实力,使得超越现有西方语境下的视野与概念窠臼、构建中国特色软实力概念成为可能,而且也能更好把握中秘“民心相通”的历史背景与现实基础,为捍卫“全人类共同价值”、构建“人类命运共同体”提供一定的启发。

马来西亚饮食业的命名研究——以中文招牌为例

文章对槟城、雪兰莪、马六甲、柔佛、砂拉越及吉隆坡的1241个饮食业中文招牌样本进行调查分析,发现它们有独特的典型基本结构,而且以"专名项+业名项+通名项"为主。文章也罗列了马来西亚饮食业中文招牌普遍运用的18种命名法,其中4种是此研究中新发现的。研究结果除了可起到填补空缺及留下及时记录的作用,也对从事饮食业的人士有一定的参考价值。