新韬略：速度逻辑模式——探索华夏长城企业重组创新方向

自2006年，中国管理学院科技进步研究所对中粮华夏长城葡萄酒有限公司（以下简称“华夏长城”）组成国家项目专题组进行为期两年的研究，本项研究准确而深刻地展示了华夏长城18年发展的历程和成功发展的内在原因和动力，形成了速度逻辑，这一成果发表后，受到企业内外的高度重视。

新韬略:速度逻辑模式——探索华夏长城企业重组创新方向

自2006年,中国管理学院科技进步研究所对中粮华夏长城葡萄酒有限公司(以下简称"华夏长城")组成国家项目专题组进行为期两年的研究,本项研究准确而深刻地展示了华夏长城18年发展的历程和成功发展的内在原因和动力,形成了速度逻辑,这一成果发表后,受到企业内外的高度重视。2009年,华夏长城速度逻辑模式案例研究,荣获国家级现代企业管理科学一等奖。华夏长城20年形成的速度逻辑模式,不仅为我国的葡萄酒行业,而且为我国食品行业提供了可供借鉴的经验。但随着中国葡萄酒市场的逐渐成熟,各葡萄酒企业平地而起,各企业间的竞争也风起云动,中粮集团为了应对这一挑战。近年来,把旗下的三家葡萄酒厂进行行业重组。面对企业转型和市场激烈的压力,华夏长城如何应对?"速度逻辑模式"是否还能凑效?3年后的今天,管理观察杂志社访研团再次来到华夏长城,研讨华夏长城在如战争般残酷的市场中如何进一步谋发展,寻找新一轮的突破,战胜市场,同时战胜自己。

向科技和管理要速度——对《速度逻辑》企业案例调研领导小组负责人、华夏长城葡萄酒有限公司副总工程师严斌的访研

不是亲眼所见,亲耳所闻,我们不会相信,中国葡萄酒行业的龙头企业,一年的营业收入达到6个多亿元的华夏长城竟然只有53名员工,如果按人均营业收入来估价,每个人都是名副其实的金身员工。是什么让一个53人的团队创造出如此巨大的经济效益呢?带着这个疑惑,本期访研团对华夏长城副总工程师严斌进行了访研,从与严斌的交谈中我们发现,华夏长城有效的管控机制,强大的科技创新与转化能力起了很大的作用。思想决定思路,思路决定出路,执行决定胜负,过程决定效果,管理决定效益。为此,华夏长城在保持科技创新领先的同时,构建了全面提高企业管理水平的管控机制,向管理要速度,向管理要效益,向管理要市场竞争力。为了提升企业技术创新能力,华夏长城建立了以企业为主体,以市场为导向,产学研相结合的技术创新体系,推动企业成为技术创新投资的主体,研发的主体和科技成果运用的主体。同时,大力组织实施品牌战略,提高企业的创牌意识,通过标准化的产品技术、品质优势占领市场,树立品牌。管理访研结束的时候,严斌说,希望中国管理科学研究院科技进步研究所继续帮助华夏长城深挖核心竞争力要素,也欢迎更多的企业到华夏长城去观摩和指导。其实,我们更希望能在华夏长城创建一个让中国企业可资借鉴的动态智库。

华夏长城干红酒店推广纪实

品酒会取消,媒体广告暂停,25家酒店只推广2家,每店35天的活动缩水为每店7天……尽管如此,同期销售还是增长了150%。这是为什么?

概念创新筑起品牌“长城”——华夏长城干红的成功营销历程

产地助力，成就品牌营销传奇 从1996到2005年，正是中国葡萄酒行业从起步迈向成熟的九年，是葡萄酒行业从产品营销时代过渡到品牌营销时代的九年。在迷茫与探索共存的九年中，采纳与华夏长城干红相继推出了“华夏葡园”产地概念、年份酒概念和“特定小产区”概念，三次引爆市场，三次引发全行业竞品的纷纷跟风，华夏长城也由此逐步奠定行业领导者地位，成为红酒行业标准的制定者。

以美酒的名义……——酒尚·紫薇会所“茗香酒韵”长城葡萄酒会

以酒会友,古来有之。4月29日,位于东方梅地亚三层的紫薇休闲会显得格外的热闹,一张张真诚的笑脸拉近了人与人之间的距离,那醇厚芳香的葡萄酒更是把这份浓情升华到了极点,是的,这就是《中外食品酒尚》与紫薇休闲会所要赋予"茗香酒韵"酒会的真正内涵。当晚。

长城两兄弟广州赛跑

在广州葡酒市场上，长城是市场上的主导品牌，而其旗下的华夏和金装两兄弟又成为了市场上的主力军。据了解，华夏和金装长城在广州市场的综合占有率在60％以上。张裕、王朝表现乏力，虽然都声称要抢占广州市场，但并没有什么明显动作。新天低价位酒在商超中销量可观，但经销商利润让人担忧。莫高等新品是只见宣传不见货，但市场潜力指数比较乐观。

中国葡萄酒近10年的几大炒作

十年间,中国葡萄酒市场遭遇了几次大规模炒作,有的轰动一时,有的影响至今,今天让我们一一回顾和分析……席卷全国的山葡萄酒风潮虚伪的普及山葡萄风潮的顶峰大约在2000年前后。一时间,从超市到婚宴,它的身影红遍大江南北。如果谈到我国红酒普及,恐怕只有这一次能称得上风暴。

海岸线上葡酒香——记昌—抚—龙葡萄酒产区俱乐部周年庆暨07年产区酒品鉴会

2007年12月28日,在河北昌黎举行了一场特殊的品评会"昌-抚-龙葡萄酒产区俱乐部(简称俱乐部)成立一周年暨07年产区酒品鉴会"。中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明、华夏长城副总经理陈小波、本刊主编刘辉等酒界人士,以及昌黎当地十九家葡萄酒企业负责人共同参与了这一活动,并都带来了企业的产品参加品评。而这并不是为了评选出孰优孰劣,仅仅是同行间相互交流经验,相互学习,共同探讨昌黎产区葡萄酒发展未来的道路和方向。

耿学刚:小酒堡里的大梦想

如今的商业社会,当各大酒厂动辄各种并购、上市,把一个农副产品包装成资本金融运作项目,看似热闹,但产品是积压在经销商的仓库里,还是喝进了消费者的肚子里却是个未知数。而耿学刚这个地地道道的河北农民,依靠自家的80亩葡萄园,卖了20年葡萄酒,养活了全家老小,小日子过得也算滋润。两相比较,你很难判断,谁才是最后的赢家。

泉州葡市上演“三国演义”

泉州葡萄酒市场上以华夏长城、张裕、云南红为主地。华夏长城在餐饮终端占有率超出45%，但是在流通渠道表现一般，只有一个一个的“点”，没有形成“面”上的优势。张裕的市场动作不大，主要是一些老客户的关系维持，销售持续稳定。而经销商反映云南红今年市场有了很大下滑，现在主要把精力放在了流通环节，在商超中走量还可以。

读者回音

白冬梅亲爱的《酒尚》杂志社编辑:你们好!马上就要过情人节和春节了,我们家希望在节日期间拥有一个西式的晚宴,我们选择了酒精度不是很高的香槟做为助兴的饮品,但就香槟的选择和饮用我有些疑问:香槟都在什么场合饮用比较合适?饮用香槟都需要注意什么?我国国产的香槟有哪些不错的品牌?希望你们能解答,谢谢!

葡萄酒离我们有多远?

随着中国人均收入平的提高,特别是中产阶级的发展壮大,葡萄酒的消费量将呈现快速增长的趋势,在酒类消费的比例中也将不断提高。而国产葡萄酒品牌的增多,葡萄酒价格的逐渐降低,都为葡萄酒的普及提供了很高的契机。然而在众多的消费者的眼中,葡萄酒离我们到底还有多远呢?是像有些人宣传的那样葡萄酒已进入百姓的餐桌,还是如许多百姓看来那样,葡萄酒仍是少数人的专享?我们不妨听听各方的看法。

“点击”国产高端葡萄酒

每逢节日将至,在各大礼品商店、超市都不免看到葡萄酒的身影,它越来越被消费者认同为一种高档、健康、有内涵的礼品。而每逢此时,在这众多的葡萄酒品牌中的国产商端葡萄酒则更加成为了国人关注的焦点,成为了他们此时礼物馈赠,情感表达的最佳之选。看到这么多品牌。价位的国产高端葡萄酒,不免会让我们有些眼晕。那么就让我们做些准备再来出击,去"搜索",先点击,再出击!

踏上芳香之旅——中国八大精品酒庄之初体验

带着探索的意念,火红七月,《酒尚》分赴八大酒庄,深入探访。在本系列中,《酒尚》将带领大家走进一个个艺术的殿堂,体味一个个故事的真谛,去感受酒庄的神秘,去享受美酒的诱惑……

展会背后的文章

在北京农展馆举行的第二届中国农产品加工业名品精品展,为期3天,展会以全国农产品加工示范企业为重点,集中展示全国农产品加工业的发展水平及名品、精品、新品,促进交流、促进合作、共同发展;5300平方米的展厅里云集了来自32个省市地区的代表,他们代表了目前我国农产品加工业的最高水平。也折射出农产品加工所充满的无限商机。本刊记者李鑫颜就此专门进行了深入采访。

长城华夏酒庄:等风来

烟台长城有君顶酒庄，沙城长城有桑干酒庄。但即使是行业人士也很少有人知道，同属中粮集团的华夏长城酒厂，其实也有一个精品酒庄。