深圳市淡水鱼市场卫生状况调查

目的了解深圳市售淡水鱼的卫生状况。方法采集全市各区的超级市场、农贸市场、餐饮单位的淡水鱼样品,并按国家相关标准[1,2]进行检测评价。结果 162份样品中污染状况的合格率为96.91%;农贸市场检出3份不合格样品,餐饮单位检出2份不合格样品,超级市场采集未检出不样品合格,差异无显著性;华支睾吸虫囊幼检出率为10.34%。结论深圳市淡水鱼市场卫生状况较好,但仍需重视华支睾吸虫的防治工作。