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柿果实单宁细胞特征与总酚和缩合单宁含量的关系
被引量:
12
1
作者
夏宏义
杨勇
+2 位作者
杨婷婷
夏乐晗
王仁梓
《林业科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第10期164-172,共9页
自1981年以来,Haslam等学者认为植物单宁属于多酚类化合物,即存在于柿(Diospyros kaki)果实使其呈涩味的酚类物质称为柿单宁(张宝善等,2008),并将植物单宁改称为植物总酚。植物总酚已经广泛应用于医学、食品工业、日化工业、制革工...
自1981年以来,Haslam等学者认为植物单宁属于多酚类化合物,即存在于柿(Diospyros kaki)果实使其呈涩味的酚类物质称为柿单宁(张宝善等,2008),并将植物单宁改称为植物总酚。植物总酚已经广泛应用于医学、食品工业、日化工业、制革工业、冶金工业、环境污染治理等领域(张宝善等,2008;石闪闪等,2012)。
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关键词
柿
单宁
细胞
单宁细胞体积
总酚
缩合
单宁
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职称材料
题名
柿果实单宁细胞特征与总酚和缩合单宁含量的关系
被引量:
12
1
作者
夏宏义
杨勇
杨婷婷
夏乐晗
王仁梓
机构
西北农林科技大学园艺学院
出处
《林业科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第10期164-172,共9页
基金
国家公益性行业(农业)科研专项"现代柿产业关键技术研究与试验示范"(201203047)
农业部农作物种质资源保护项目"柿种质资源收集
+1 种基金
编目
更新与利用"(NB2012-2130135-21)
文摘
自1981年以来,Haslam等学者认为植物单宁属于多酚类化合物,即存在于柿(Diospyros kaki)果实使其呈涩味的酚类物质称为柿单宁(张宝善等,2008),并将植物单宁改称为植物总酚。植物总酚已经广泛应用于医学、食品工业、日化工业、制革工业、冶金工业、环境污染治理等领域(张宝善等,2008;石闪闪等,2012)。
关键词
柿
单宁
细胞
单宁细胞体积
总酚
缩合
单宁
Keywords
persimmon
tannin cell
the volume of tannin cell
total phenols
condensed tannins
分类号
S785.015 [农业科学—林学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
柿果实单宁细胞特征与总酚和缩合单宁含量的关系
夏宏义
杨勇
杨婷婷
夏乐晗
王仁梓
《林业科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
12
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