单脂肪酸甘油酯对产气荚膜梭菌感染肉鸡血浆生化指标、抗氧化和免疫功能的影响

本试验旨在研究单脂肪酸甘油酯对产气荚膜梭菌感染肉鸡血浆生化指标、抗氧化和免疫功能的影响。选取288只1日龄罗斯308肉鸡,分为对照组、感染组、感染+单戊酸甘油酯组和感染+单己酸甘油酯组。其中,对照组和感染组肉鸡饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,感染+单戊酸甘油酯组和感染+单己酸甘油酯组在基础饲粮中分别添加1 500 mg/kg相应的单脂肪酸甘油酯。在14~20日龄,所有感染肉鸡连续7 d每天灌服1×10^(8) CFU/mL产气荚膜梭菌菌液1 mL,对照组肉鸡灌服等体积无菌的疱肉培养基。试验期28 d。结果显示:与对照组相比,感染组21日龄和28日龄肉鸡血浆中总胆固醇(TC)含量和脾脏中白细胞介素-8(IL-8)的相对表达量均提高(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和超氧化物歧化酶(T-SOD)活性降低(P<0.05);与对照组相比,感染组21日龄肉鸡血浆中γ-谷氨酰转肽酶(GGT)活性、尿酸(UA)含量和丙二醛(MDA)含量,脾脏中一氧化氮合酶(iNOS)、干扰素-γ(IFN-γ)、白介-1β(IL-1β)及盲肠扁桃体中iNOS的相对表达量和28日龄肉鸡血浆中甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)含量、碱性磷酸酶(ALP)活性、脾脏中肿瘤坏死因子(TNF-α)的相对表达量均提高(P<0.05)。与感染组相比,添加单脂肪酸甘油酯显著降低了感染造成的21日龄肉鸡血浆中UA含量和盲肠扁桃体中iNOS相对表达量的显著升高,同时显著降低了28日龄肉鸡血浆中ALP含量,缓解了感染引起的28日龄肉鸡血浆中T-SOD活性的降低(P<0.05)。综合以上结果,添加单戊酸甘油酯和单己酸甘油酯能够改善产气荚膜梭菌感染肉鸡的脂质代谢,降低血浆尿素水平,增强肉鸡机体抗氧化能力,缓解肉鸡的炎症反应。

单脂肪酸甘油酯对产气荚膜梭菌感染肉鸡的生长性能和肠道屏障功能的影响

试验旨在研究单脂肪酸甘油酯的体外抑菌效果,以及对产气荚膜梭菌感染肉鸡生长性能和肠道屏障功能的影响。选取288只1日龄罗斯308肉鸡,分为对照组、感染组、感染+单戊酸甘油酯(1 500 mg/kg)组和感染+单己酸甘油酯(1 500 mg/kg)组。在14~20日龄,所有感染肉鸡每天灌服1×108CFU/mL产气荚膜梭菌菌液1 mL。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,感染组采食量有降低趋势(P=0.080)。两个单脂肪酸甘油酯组降低了感染造成的21日龄血清二胺氧化酶活性升高(P<0.05),增加了感染引起的21和28日龄空肠绒毛高度与隐窝深度比值下降(P<0.05)。与感染组相比,感染+单己酸甘油酯组下调了21日龄空肠Zo-1和FABP2基因表达上调(P<0.05),添加单戊酸甘油酯上调了肉鸡21日龄空肠claudin-1表达(P<0.05),有降低21日龄盲肠产气荚膜梭菌数量的趋势,降低了28日龄盲肠大肠杆菌数量(P<0.05)。综上所述,单脂肪酸甘油酯可改善感染肉鸡空肠形态结构和屏障功能,单戊酸甘油酯可抑制盲肠有害菌增殖。