地沟油甘油解法制备单甘酯

使用地沟油在氢氧化钙催化等条件下运用甘油解法制备单甘酯,同时使用红外光谱对地沟油单甘酯进行了表征。对反应有影响的四个因素进行正交和单因素实验,得到了地沟油甘油解反应因素的主次顺序为:反应温度>催化剂用量>反应时间>地沟油与甘油摩尔比,制备地沟油单甘酯的最优工艺条件:地沟油与甘油的摩尔比为1∶2.7、温度为225℃、应时间为3.5 h、催化剂浓度为地沟油质量的0.12%,此时转化率达到80%。