气相色谱-质谱法测定哈茨木霉菌代谢产物中单端孢霉烯化合物的含量

利用气相色谱-质谱法建立了哈茨木霉菌发酵代谢产物中活性有效成分单端孢霉烯化合物含量的分析测定方法。用乙酸乙酯提取样品，并测定提取液中单端孢霉烯化合物的含量，以保留时间和单端孢霉烯化合物的质谱特征离子峰（m／z292、277、149、135、121和107）为定性分析依据，用外标法定量。在所建立的分析条件下，单端孢霉烯化合物的保留时间为8．09min，方法检出限为0．04μg/L；在0．5～50μg／L范围内具有良好的线性关系，相关系数为0．9998；回收率102．3％；RSD为0．86％。方法灵敏度高，选择性好，准确度高，可为哈茨木霉菌菌株改造和发酵生产研究中单端孢霉烯化合物的跟踪检测提供灵敏、准确的分析手段。

畜禽单端孢霉烯族化合物中毒的分析诊断及防治

现今,大环类单端孢霉烯族化合物所引起的相关疾病已有许多特定的病名。最著名的是马、牛、绵羊、猪和家禽的葡萄穗霉毒素中毒,该病由前苏联首次确诊,但在欧洲和南非也有发生。本病常引起皮肤和黏膜受损、泛白细胞减少症、神经症状和流产。在感染后2~12 d 可出现死亡。本病的临床症状不典型,诊断较为困难。对症治疗和饲喂未被污染的饲料是最好的防治方法。

单端孢霉烯族毒素免疫毒性研究进展

单端孢霉烯族毒素是由镰刀菌属真菌产生的真菌毒素,其导致的主要临床症状表现为呕吐、胃肠炎症和免疫功能降低等。研究表明,单端孢霉烯族毒素具有严重的免疫毒性,T细胞、B细胞和巨噬细胞是其攻击的主要对象[1]。目前,尚未完全了解单端孢霉烯族毒素免疫毒性的机制。此外,单端孢霉烯会引起核糖体应激反应,并激活一系列信号通路,如NF-κB,MAPK和JAK/STAT等。该毒素与核糖体的肽基结合后可以激活MAPK磷酸化,以调节免疫应答和细胞凋亡[2]。A型和B型单端孢霉烯族化合物因其广泛分布及其对人和动物的高毒性,在人和动物健康方面备受关注[3]。单端孢霉烯族化合物在其摄取、结合和整体生物活性(包括毒性)方面有显著不同,这是因为它们有不同的侧基,这些侧基决定着它们的大小、极性和构象。

小麦中呕吐毒素与玉米赤霉烯酮相关性探讨

呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),化学名为3a 7a 15-三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮,属单端孢霉烯族化合物。玉米赤霉烯酮(ZEN)又称F-2毒素,化学名为6-(10-羟基-6氧基-1-碳烯基)β-雷琐酸-μ-内酯,是由玉米赤霉菌、禾谷镰刀菌(F.graminearum)、三线镰刀菌(F.tricinctum)及串珠镰刀菌等产生的一类真菌毒素。

江苏省主栽水稻品种抗赤霉病鉴定及毒素积累分析

为明确江苏省主栽水稻品种赤霉病抗性水平,2021—2022年采用人工接种结合田间自然发病情况对16个水稻品种进行赤霉病抗性鉴定,并分析了水稻籽粒中单端孢霉烯族化合物积累水平。结果表明:在人工接种条件下,9个水稻品种(4个粳稻和5个籼稻)连续两年对赤霉病达到中抗水平,籼稻品种对赤霉病抗性水平显著高于粳稻品种(P<0.05);在自然发病条件下,不同品种对赤霉病抗性水平不仅在年度间存在明显差异,也与人工接种鉴定结果存在较大差异,籼稻品种对赤霉病的抗性同样高于粳稻品种。籽粒中单端孢霉烯族化合物积累水平与病情指数呈极显著正相关(P<0.01)。本研究揭示了江苏省部分主栽水稻品种赤霉病抗性水平,为水稻赤霉病抗性鉴定评价、抗赤霉病水稻品种的培育和利用提供了科学依据。

饲料中DON的污染及其对畜禽的危害

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是谷物受镰刀菌污染而产生的一种常见的霉菌毒素。脱氧雪腐镰刀菌烯醇经动物吸收后能快速地排泄而在动物组织中很少残留。但该毒素对动物的采食量以及生长性能有一定影响。

饲料中T2毒素对家禽的危害及其脱毒研究进展

T2毒素是饲料中广泛存在的一种真菌毒素,对家禽具有很强的毒性作用。综述T2毒素对家禽生长的影响、作用机制及脱毒措施。

四川省主要粮食作物中镰刀菌毒素污染规律分析

【目的】了解四川粮食作物中镰刀菌毒素污染情况以及种植制度对该地区粮食作物中镰刀菌毒素污染影响。【方法】以四川省玉米、小麦和水稻等粮食作物为研究对象,研究四川省主要粮食作物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-acetyldeoxynivalenol,3ADON)、15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-acetyldeoxynivalenol,15ADON)、雪腐镰刀菌烯醇(nivalenol,NIV)和镰刀菌烯醇(fusarenone X,4ANIV)等5种单端孢霉烯族化合物为主的镰刀菌毒素污染情况,以及玉米-小麦套作、水稻-小麦轮作及水稻-再生稻等种植制度对粮食作物中镰刀菌毒素污染影响。【结果】(1)取样地区主要粮食作物中的镰刀菌毒素污染种类以NIV为主,NIV含量显著高于3ADON、15ADON及4ANIV(P<0.05),但与DON没有显著差异(P>0.05);(2)小麦样品中单端孢霉烯族化合物(DON+3ADON+15ADON+NIV+4ANIV,trichothecenes)含量显著高于水稻和玉米样品(P<0.05);(3)绵阳、德阳和资阳小麦中tirchothecenes含量不仅显著高于当地玉米及水稻样品(P<0.05),而且显著高于其他主产区的小麦、玉米及水稻样品(P<0.05);(4)种植制度对2019年粮食作物中镰刀菌毒素污染水平影响显著,水稻-小麦轮作方式下的小麦样品中trichothecenes含量显著高于玉米-小麦套作方式下小麦样品(P<0.05),水稻-再生稻种植方式会显著增加再生稻中trichothecenes含量(P<0.05)。【结论】四川省小麦、玉米和水稻主要毒素污染种类为NIV毒素;通过适当调整取样地区主要粮食作物的种植制度,如减少水稻-小麦轮作或再生稻种植面积,将有助于四川省主要粮食作物中镰刀菌毒素的污染控制。

基于PCR技术的产真菌毒素镰刀菌分子诊断研究进展

镰刀菌属于自然界中最频繁产生毒素的真菌类别之一。该属真菌的毒素类次生代谢产物主要包括单端孢霉烯族化合物、伏马菌素和玉米赤霉烯酮3类,引起人畜各种生理异常甚至癌变。本文综述了3类镰刀菌毒素的结构和危害、生物合成的分子机理以及聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术在其产生菌分子检测中的应用进展,突出了产毒真菌快速分子诊断技术在毒素早期预警、危害前置化干预中的意义。同时,在剖析现有产毒真菌PCR检测体系可能存在问题的基础上,提出克服瓶颈方法和进一步提高体系可靠性的有效策略。

小麦不完善粒种类与呕吐毒素值相关性探讨

呕吐毒素(DON),属B型单端孢霉烯族化合物,主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌和雪腐镰刀菌产生,是广泛分布于自然界,对人类和动物健康有极大危害的一种真菌毒素。对人和动物的免疫功能、繁殖功能产生明显的影响[1]。DON毒素通过被污染的小麦、大麦、玉米等原料进入食品和饲料中,家禽食用污染的饲料后,使DON毒素少量进入牛奶、肉和蛋中从而间接影响人类健康。

镰刀菌毒素DON对心肌细胞膜电位的影响及硒的保护效应

目的 观察镰刀菌毒素单端孢霉烯族化合物脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON)对培养心肌细胞动作电位的影响及亚硒酸钠的保护效应。方法 取新生 1～ 2d龄Wistar大鼠 ,分离心肌细胞 ,培养基为 80 %DMEM与 2 0 %小牛血清 ,于 37℃ ,在含 5 %CO2 与 95 %空气的培养箱内进行培养 ,于培养后第 4天 ,引导心肌细胞动作电位为加入毒素前对照 ,然后向培养基中分别加入 5 0、10 0和 2 0 0mg/LDON ,以观察不同剂量DON对心肌细胞动作电位的影响。在培养基中加入含 0 5mg/L硒的亚硒酸钠 ,继续培养 16h后 ,观察硒对DON致心肌细胞膜电位改变的保护作用。结果 DON使心肌细胞去极化过程发生改变 ,动作电位 (APA)、最大除极速度 (Vmax)、超射 (OS)及阈电位 (TP)均减小 ,部分参数指标存在较明显的剂量效应关系。OS在DON为 5 0mg/L时出现增高现象。复极化过程的变化 ,复极动作电位时程 (APD)明显延长 ;最大舒张电位 (MDP)减小 ;动作电位发放频率 (APF)受到明显的抑制 ,且存在明显的剂量依存关系。在培养基中加入含 0 5mg/L硒的亚硒酸钠 ,继续培养 16h后 ,2 0 0mg/LDON对其心肌细胞动作电位的抑制作用明显减弱 ,但部分参数 (APA、Vmax、OS、TP、APD90 及APF)没有完全保持在正常对照组水平 ,亚硒酸钠不能完全对抗DON引起的心肌细胞?