单糖结构和旋光性关系研究的新进展

单糖分子结构和旋光性的关系研究取得了新进展,利用螺旋规律分析这一问题获得了较满意的结果。首先确定单糖的优势结构和构象,然后画出每个单糖的六个Newman投影式。每个投影式包含有六个二面角螺旋,共36个螺旋,其中18个左螺旋,18个右螺旋。根据每个螺旋端基的折射率估算出每个螺旋的旋光度数。36个螺旋旋光度的代数和再乘以常数1.63,得数即该单糖的旋光度。计算结果和文献值比较表明。

蜂蜜的营养价值

蜂蜜是直接而有效的能量来源自古以来,蜂蜜就是人和动物都能食用的一种天然食品,它以其独特的甜美风味对远古时期的人类产生了极大的诱惑力,那时的人们在高山、深谷或丛林中冒着生命危险寻觅、猎获蜂蜜。进入等级社会后,蜂蜜一直是劳苦大众间走亲访友时的贵重礼品及奉献给达官贵人或君王的贡品。在欧洲,直到今天,某些贵族的家中还保存有盛此珍肴的银制糖盒。

喝牛奶拉肚子该怎么办

很多人喝了牛奶后,会出现肠绞痛、腹泻的情况,这其实是乳糖不耐受引起的。什么是乳糖不耐受乳糖,顾名思义就是奶里面的糖。乳糖是一种双糖,指的是由两个单糖分子组合在一起的糖。乳糖进入我们的身体后,不能直接被吸收,需要在小肠部位先被处理,通过小肠黏膜刷状缘上的乳糖酶/β-半乳糖苷酶将它水解成单糖后再吸收。因此,小肠黏膜分泌的乳糖酶,是决定乳糖这种成分能否被人体充分吸收利用的关键。

图片科学

火星极光2015年11月上旬,美国宇航局MAVEN探测器的最新观测结果表明,火星上存在着一种新型的极光。按照地球上的经验,极光是地球磁场使太阳放出的带电粒子偏离路径,撞向地球磁极而产生的。然而,被观测到存在火星极光的地方根本—就这没让有太磁场。科学家称,这也许跟火星没有全球性磁场有关—阳粒子可以畅通无阻地对整个火星表面造成影响。

蛋白粉与增肌粉的本质使用区别

很多健身的朋友对蛋白粉和增肌粉的认识往往仅限于成份上,我们知道蛋白粉的主要成份是乳清蛋白或者是乳清蛋白加上酪蛋白等(矩阵缓释蛋白),而增肌粉的主要成份是碳水化合物外加蛋白质。所以很多朋友说对于瘦人来说应该喝增肌粉而胖人应该喝蛋白粉,其实不然,具体是喝蛋白粉还是增肌粉要看健身者训练目的和时段。

Determination of the Composition and Content of Lycium barbarum Polysaccharides by Chromatography

Lycium barbarum polysaccharides （LBP） were obtained after Lycium barbarum, the study object, went through chloroform-methanol degreasing, water extraction and alcohol precipitation, acetone and ether wash and dry, hydrogen peroxide bleaching, deproteinization by savage method. Determined LBP molecular weight by HPLC was 73950-138090Da. And the monosaccharides in LBP determined by IC mainly included glucose, arabinose, rhamnose, galactose, xylose and mannose, in which glucose, arabinose and galactose had larger contents, while the contents of other monosaccharides were low.

饮酒观百态 醉酒后的“艺术”

饮酒的乐趣就在于最后的陶然境界。饮酒这个习惯,有时候在工作中也会助我们一臂之力。酒一直存在于自然之中。在大约40亿年之前,当生命开始出现的时候,单细胞微生物就活跃在原生汤中,啜饮着单糖分子,分泌出乙醇和二氧化碳。生命不断进化,我们有了树木与水果。如果任其腐烂的话,最终它们会自然发酵。发酵能产生糖和酒精,果蝇发现之后会将其吞噬干净。我们并不知道果蝇是否会像我们人类理解的那样醉倒。

无抗江湖风云起,寡糖笑傲

饲用抗生素的使用曾被认为是20世纪畜牧业生产中最伟大的生物技术。1950年美国食品与药物管理局（FDA）首次批准抗生素用作饲料添加剂后,其被大范围的推广和应用,对控制畜禽感染性疾病,保障现代养殖业的健康发展发挥了极其重要的作用。但随着抗生素越用越滥,其种种弊端也逐渐被人们所认识,尤其是近年来,由饲料安全问题引发的事件此起彼伏,引起全世界越来越多人的关注,抗生素在饲料中的添加也遭到了越来越多科学家和畜牧工作者的反对。