海参中单糖检测方法的建立及含量测定

本研究建立了高效阴离子交换–脉冲安培检测法(HPAEC-PAD)分析海参(Apostichopus japonicus)多糖的单糖组成及含量测定。通过比较3种蛋白去除法对海参多糖含量的影响,优化海参多糖纯化方法;比较淋洗液浓度对单糖分离效果的影响,优化海参中单糖分离的色谱条件。结果显示,Sevag法去蛋白的效果最好,在淋洗液为20 mmol/L Na OH的条件下分离岩藻糖、氨基半乳糖、氨基葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、葡萄糖和乳糖;在淋洗液为160 mmol/L Na OH和200 mmol/L Na AC的条件下分离葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸。各单糖标准曲线的线性相关系数不低于0.998,检出限为2.5~50μg/L,加标回收率在83.6%~113.1%之间。该方法可测定海参多糖的中性糖、氨基糖和糖醛酸,可作为海参及其制品中的单糖分析及定量方法,为相关标准的制定提供参考。

玉米秸秆酸水解液中单糖种类及其变化规律

研究了玉米秸秆稀酸条件下水解所得的单糖种类,以及不同酸处理条件对各产物得率的影响。玉米秸秆经高浓磨粗磨后,在蒸煮锅中用稀酸处理,所得水解液经高效液相色谱检测,测得其中的单糖种类及其含量,并研究了各单糖产量随温度的变化趋势。实验结果表明,酸水解液中水解产物主要为木糖、L-阿拉伯糖、果糖、葡萄糖。在温度为100～140℃时,水解液的主要产物为L-阿拉伯糖和葡萄糖;温度大于140℃时,水解液中的主要产物为木糖。