不同单色LED光照对香椿贮藏品质的影响

为比较不同波长光照对香椿采后贮藏期间品质的影响,本文以5种不同单色发光二极管(lighting-emitting diode,LED)光质(白光、红光、黄光、蓝光、绿光)在4℃的光照培养箱中照射香椿,测定香椿的感官品质、失重率、色差、维生素C含量、可溶性固形物和还原糖含量。结果表明,不同单色LED光照均能减缓香椿贮藏过程中营养品质下降的速度。其中,经红光LED照射的香椿,感官评分65、水分含量80.35%、还原糖含量1.31 mg/g、VC含量0.09 mg/g、可溶性固形物含量2.96%,在不同单色LED光照射处理组中效果最好。因此,红光LED照射对香椿贮藏品质的保持效果最佳。

不同单色LED对低温贮藏西兰花的保鲜作用

为改善西兰花的采后贮藏品质,以期为蔬菜保鲜的实际应用提供新思路。本文研究了低温下不同波长的单色发光二极管(lighting-emitting diode,LED)对西兰花品质的保鲜作用。本研究采用了红光(642 nm)、黄光(591 nm)、绿光(519 nm)、蓝光(464nm)、紫光(435nm)不同波长的单色LED照射西兰花,光照时间24h/d,并从感官、理化、营养和微生物指标综合评价分析不同单色LED对西兰花不同贮藏时期品质的影响。结果表明:不同单色LED光照能延缓西兰花在贮藏过程中营养品质的下降。贮藏12 d后,绿光LED(519 nm)能够最大程度地保持西兰花的感官品质,抑制亮度L*的增加,延缓叶绿素、还原糖及可溶性固形物的降解,同时能够有效地抑制微生物的增长速度,延缓色相角度H值的降低、保持维生素C的含量。因此,绿光LED照射对于西兰花的低温贮藏品质的保持效果最佳,从而延长西兰花的贮藏期。

非对称蓝色发光二级管的光谱拟合模型研究

单色发光二极管(LED)具有半波宽较窄、单色性好、发光强度稳定等优点,因此能够混合模拟出具有任意光谱的光源。单色LED光谱数学模型的建立是研究混合光源的基础。利用高斯和洛伦兹模型可以近似模拟单色LED光谱曲线,然而,由于单色LED光谱具有非对称性,使得二者拟合出的曲线与实测光谱曲线之间有一定的误差。本文主要基于LED发光机理,从原理上提出了一个能够准确表征蓝色LED光谱曲线的数学模型,利用该模型在MATLAB及ORIGIN软件中对实测数据进行了拟合。拟合结果显示,该模型即为蓝色LED光谱的数学模型,并且较高斯和洛伦兹分布模型具有更大的优势。