山东省苹果“卖果难”问题调研及相关建议

调研结果表明,山东省2016年春节出现了苹果"卖果难"问题,其制约因素包括产量增加快、生产成本高及生产主体的组织化水平低和竞争力弱等诸多方面。为此,笔者提出了扩大宣传、扩大需求、坚定不移实施品牌战略、优化品种结构、搞好节本增效、延长加工产业链、加大实用技术推广力度及加强合作组织建设等七条意见与建议,切实将供给侧改革落到实处,以有效解决"卖果难"问题。

我国果汁业的发展趋势

近年来,我国的水果生产发展极快。1996年水果总面积已达1.3亿亩,年总产量达到4600多万吨,栽植面积和总产量双居世界首位。但我国水果加工量仅占总产量的20%,果品贮藏与加工业的发展严重滞后,使生产、加工与消费出现脱节,因而形成了近一、二年的"卖果难"问题。为避免造成恶性循环。

中国果蔬业呼唤深加工

在中国首次举办的以果蔬加工为主题的国际性专业会议“果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会”,历时五天,16日降下了帷幕。 会议期间,馆内四百多个国内展位,优质水果和蔬菜琳琅满目,但遗憾的是大多是初级产品,深加工的产品却不多。而国外的近二百个展位展出的却有七成以上是果蔬深加工产品。荷兰雷诺斯公司的展位仅土豆加工一项,就有“嫩煮冷冻土豆”、“真空包装巴氏灭菌土豆”、“炸土豆片”、“土豆泥制土豆条”、“土豆碎薄片、小颗粒、土豆粉及豆粉”等一系列产品。巨大的反差。

水果蔬菜保鲜及商品化技术

一、项目简介: 建设年贮量400吨果蔬库及商品化生产线,占地约20亩,项目主要建设内容包括:(1)兴建果蔬保鲜库,包括空调库,低温冷库及高湿冷库。(2)进行新鲜果蔬的机械冷藏,空调贮藏及速冻保鲜。(3)建立一条果蔬商品化生产线。(4)可围绕果蔬的运输及加工发展项目。 二、市场预测: (1)果蔬保鲜及商品化技术填补了某些地区地果蔬保鲜方面的空白,不仅在旺季收储,减少过剩,解决农民卖菜难。

发展苹果酒恰逢其时

1997年我国苹果总产量已经达到1775万吨。然而丰收之后,“卖果难”又成了果农的一块“心病”。作为一个苹果大国,解决苹果深加工问题已成为当务之急。为此,有关专家指出:目前,我国酿酒行业正处于结构调整时期——压缩白酒产量,投资发展苹果酒恰逢其时。不久前召开的全国食品工作会议把苹果酒加工要向半干型。

山东果品何去何从

对于大多数果农来说,今年的秋收并非全是金色的。曾一度给果农立下汗马功劳的红苹果,今年却受到了市场的严峻考验。果品价格普遍低廉,与去年同期相比下滑20％～30％。沂蒙山区果园里上好的金帅苹果每公斤仅卖到几毛钱。公路边堆积如山的红富士随处可见,寒风中守摊待沽的果农脸上笼罩着一层厚厚的阴云。 “现在啥都涨价,为啥苹果这么不值钱?”

’96水果产销好困惑

1996年,我省水果生产由于果树挂果期风调雨顺,病虫害少,长势良好,总产量在去年首次突破200万吨大关的基础上,再获丰收,达247.26万吨,继续保持历史最高水平。 据统计,1996年,全省水果总产量达247.26万吨,比历史最高的1995年增加35.60万吨,增长16.8％。其中:苹果、梨、葡萄均创历史最高水平,分别达到182.

柳暗花明会有时——山东果品生产形势之我见

去年入秋以来,全省果品销售市场疲软,“卖果难”成为热门话题。山东水果到底怎么了?果真如临深渊,如临大敌吗?对此,我们必须用辩证的方法,正确认识这一问题。一切悲观的情绪、无所作为的论调,都是毫无意义的。

“大棚热”的冷思考

大规模地发展蔬菜大棚生产,城市居民可以吃到更多更便宜的蔬菜,应该说是一件令人高兴的事,但对那些寄大棚以厚望的广大菜农来说,是福是祸,值得深思。 事实上“大棚热”已成为全国性的问题。

宁波市供销社表彰奖励柑桔促销先进单位

浙江省宁波市去年21.4万亩柑桔丰收,总产量达23.9万吨。由于受全省和全国柑桔产量大幅度上升的影响,加上本市柑桔品种单一(90%左右为大叶尾张温州蜜柑)、加工需求量减少,因而出现"卖果难",使桔农利益受到严重影响。为此,宁波市供销社根据市政府要求于去年底召开了县(市)区社主任。

面向农村搞开发大有作为

近几年来,农民卖果难、卖菜难之类的问题十分突出,令人喜中有忧。喜的是,果多、菜多,市场丰,物价稳,生活好。忧的是,解决不好卖果、卖菜难之类的问题,就会打击农民种果、种菜的积极性,就会出现农民毁果林、荒菜园的现象。这样,既不利于农村经济的发展,难以使农民早日走上富裕之路,不利于国家的经济建设,也会影响城市人的“菜篮子”,导致物价风波。

岳壁乡农民跟着市场走富路

近几年来,我国不少地方出现了卖粮难、卖果难、卖菜难的现象,农民叫苦不迭。岳壁乡农民却处变不慌,看准市场后才“定盘子”,避免了市场带来的风险。 现在农民吃用都有了讲究,岳壁乡农民就随机应变、投其所好,让菜农由粗变细。今春以来,这个乡的西源祠、岳北、岳中、干坑等7个高新农业园区的菜农为了打出自己的牌子,对出售的平遥牛肉和岳壁长山药、夏山药、芫荽、大蒜。

市场与信息

切忌盲目发展果汁加工近几年来,在一些水果集中产地,出现了“卖果难”问题,许多残次水果更无法处理。面对这种情况,不少乡镇和企业看好果汁加工业,纷纷争上果汁生产线,如某市已经上马和正在上马的果汁生产线,就多达7条。为了解决卖不出去的水果和残次水果的出路问题,在水果集中产地,适当办些果汁加工企业是可行的,但切忌盲目,更不能一哄而上。这是因为:第一,果汁是一种中高档的食品,目前的果汁产品主要是外销出口,国内的消费市场尚未形成规模。而国际果汁市场受到多种。因素的影响,需求不够稳定,价格波动较大,加之我国果汁产品在国际市场上缺乏竞争能力,因此,盲目上马果汁生产线,有一定的风险。